中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自古以來“民以食為天”，所以為了保障食品安全，維護(hù)人們的身體健康，我們監(jiān)管人員必須加大監(jiān)管力度，把好食品安全關(guān)。
近期，廣德縣開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所開展了餐飲及食品銷售店現(xiàn)場檢查，共出動執(zhí)法人員52人次，檢查了22家餐飲店、16家食品銷售店?，F(xiàn)場檢查主要從以下幾個方面開展：①從業(yè)人員均需持有健康證明；②場所設(shè)置、布局要合理；③食品清洗、切配、烹調(diào)均要清潔衛(wèi)生，配備油煙凈化器、油污分離器及相應(yīng)消毒設(shè)施；④食物貯存要有專門倉庫按要求貯存；⑤廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分標(biāo)識，廢棄物容器蓋子應(yīng)當(dāng)為非手動式；⑥配備專門的消毒柜、有相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅防鼠等設(shè)施；⑦若有專間則必須嚴(yán)格按照專間設(shè)置要求標(biāo)準(zhǔn)來實行；⑧嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票要求，散裝食品需有明確標(biāo)簽，特殊食品需設(shè)置專區(qū)。
該所執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查時不僅嚴(yán)格遵照現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)檢查而且還當(dāng)場指導(dǎo)經(jīng)營者如何正確經(jīng)營、宣傳了相關(guān)法律法規(guī)，要求經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。在現(xiàn)場檢查時，該所執(zhí)法人員共發(fā)現(xiàn)9家經(jīng)營者經(jīng)營未能履行進(jìn)貨查驗及索證索票，2家餐飲單位未配備消毒柜，現(xiàn)已全部責(zé)令整改。
今后的工作中，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所人員定將繼續(xù)嚴(yán)格檢查，加大法律法規(guī)宣傳力度，把好食品安全關(guān)。
