本報訊“留樣的食品什么時候處理的？”“食譜看看能否溯源。”3月6日上午，在合肥市栢悅幼兒園，合肥市蜀山區(qū)教體局、衛(wèi)計局、市場監(jiān)管局工作人員組成的專項督查小組對食堂進行了詳細檢查。春季是傳染病的高發(fā)時期，記者了解到，合肥蜀山區(qū)對轄區(qū)229家中小學、幼兒園、看護點進行專項督查，重點包括食品安全及疾病防控，在3月15日前完成全部督查。

 

　　“分成三個督查組，對全區(qū)范圍內(nèi)的中小學、幼兒園及看護點，進行督查，督查內(nèi)容非常細致。”蜀山區(qū)教體局校安科工作人員駱昌保告訴記者，2019年春季開學學校衛(wèi)生和食品安全工作專項監(jiān)督工作2月28日啟動，檢查將持續(xù)到3月15日左右，對全區(qū)229所中小學校、幼兒園、看護點？開展以傳染病防控、學校食品安全、生活飲用水衛(wèi)生、教？學及生活環(huán)境為主要內(nèi)容的專項監(jiān)督檢查。

 

　　“督查中要看幼兒園的留樣份數(shù)、留樣時間必須合乎規(guī)范；使用的食用油必須是知名品牌、非轉(zhuǎn)基因油；不能使用雞精、味精等。”駱昌保介紹，廚房必須‘生進熟出’單向循環(huán)，防止交叉感染。

 

　　當日上午，督查小組分別檢查了栢悅幼兒園、合肥市第五十中學天鵝湖教育集團天鵝湖小區(qū)、海納·翠庭幼兒園、慧樂幼兒園。督查小組提醒，春季是傳染病高發(fā)期，中小學、幼兒園、看護點晨午檢記錄要規(guī)范，對于應(yīng)缺勤的孩子要有追蹤記錄。