蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分,約占人體全部質(zhì)量的18%,與生命現(xiàn)象息息相關(guān)。如果人體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì),身體營養(yǎng)得不到補(bǔ)充則會(huì)出現(xiàn)一些跡象來提醒你該補(bǔ)充蛋白質(zhì)了。
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什么跡象表明人體需補(bǔ)充蛋白質(zhì)了呢?
首先,如果你開始渴望多吃咸味或甜味食物,說明身體可能缺乏蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以減緩糖進(jìn)入血液的速度,保持血糖的穩(wěn)定。如果經(jīng)常攝入低蛋白的食物則飲食中糖會(huì)迅速進(jìn)入血液,胰島素也會(huì)迅速調(diào)節(jié)血糖使其下降,從而身體會(huì)產(chǎn)生對(duì)甜味或咸味食物的渴望。
其次,開始出現(xiàn)肌肉松弛、掉頭發(fā)等問題也是缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)。如果日常攝入蛋白質(zhì)不足,身體只能分解肌肉以滿足需求,這就會(huì)導(dǎo)致肌肉松弛。同時(shí),缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞新陳代謝出現(xiàn)問題,進(jìn)而導(dǎo)致頭發(fā)變少、缺乏光澤,指甲脆弱、出現(xiàn)豎脊,皮膚干燥、呈鱗片狀等。
此外,免疫力下降、頭腦發(fā)昏、睡眠差也可能是缺乏蛋白質(zhì)的標(biāo)志。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞無法迅速修復(fù)和再生以對(duì)抗細(xì)菌和病毒,有助于誘導(dǎo)睡眠的色氨酸也難以獲取。
如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?
雖然蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)給身體帶來負(fù)面影響,但攝入過量同樣會(huì)加重肝腎的負(fù)擔(dān),增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于成年人來說,女性一天攝入55克蛋白質(zhì),男性一天攝入65克就足夠了。
在日常生活中,我們經(jīng)常食用的食品中就含有豐富的蛋白質(zhì),這也是我們體內(nèi)蛋白質(zhì)的主要來源。首先,像魚、肉、豆類、蛋、牛奶等富含優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì),且必須氨基酸種類全、數(shù)量足、比例好的食品可算是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食品,尤其是豆類,其中所含有的蛋白質(zhì)甚至超過肉類。而像主食、薯類、堅(jiān)果、菌類等含有半完全蛋白質(zhì),所含必須氨基酸種類全但有些數(shù)量少,不能滿足人體需求的食物則只能補(bǔ)充部分蛋白質(zhì),性價(jià)比中等。
當(dāng)然,對(duì)于普通人來說每天如何安排攝入適量的蛋白質(zhì)也不是一件容易的事兒,壹健康顧問則可以幫助解決這一問題,根據(jù)身體需求為您定制全方位的健康調(diào)理方案,讓您的飲食營養(yǎng)更加全面。
