在17日上午的成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理問(wèn)題成都市聯(lián)合調(diào)查組新聞發(fā)布會(huì)上，結(jié)合四川源坤國(guó)科質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司通報(bào)的民辦成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食材抽樣檢測(cè)結(jié)果，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行了情況說(shuō)明。
*關(guān)于學(xué)校食材溯源的情況
3月15日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食材開(kāi)展了溯源調(diào)查。經(jīng)查，四川德羽后勤服務(wù)公司食材分別由4家供貨商提供，取樣的18批次食材溯源情況如下。
?。ㄒ唬┧拇ǖ聝?yōu)康農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司供貨情況
剛才發(fā)布的檢測(cè)結(jié)果中，粉條不合格。經(jīng)查，不合格粉條生產(chǎn)企業(yè)為郫都區(qū)清全粉條廠(chǎng)，生產(chǎn)日期為2018年12月13日。該批粉條供貨日期為3月1日，共5件150斤，已使用105斤、剩余45斤。目前，剩余粉條已經(jīng)全部封存；已立案調(diào)查。
粉絲：2018年12月至2019年2月共供貨4批次5件。
油條：2018年10月至2019年2月共供貨25批次321件。
金鑼火腿腸：2018年10月至2019年1月共供貨7批次167件。
水?huà)寢屌贫幑︶u：2018年10月共供貨1桶。
牛排：2018年10月至2019年2月共供貨8批次19件。
魚(yú)頭剁椒：2018年10月至今共供貨5件。
泡菜：2018年10月至2019年2月共供貨9批次49.5件。
天使肉餅：2018年11月至2019年1月共供貨17批次57件。
即食血豆腐：2018年10月至2019年2月共供貨33批次195斤。
珍珠湯圓：2018年10月至2019年2月共供貨13批次100件。
紅太陽(yáng)咸蛋黃：2018年9月共供貨1件。
特級(jí)甜紅椒粉：2019年3月共供貨2件。
紅曲米：2018年8月至2019年2月共供貨61斤。
扇貝：2019年3月7日共供貨10斤。
該公司位于成都市高新區(qū)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營(yíng)許可證。
?。ǘ亟跏纤a(chǎn)店供貨情況
毛肚：2018年10月至2019年3月共供貨49批次1019斤。
該公司位于成都市溫江區(qū)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍為食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
?。ㄈ亟瓡哉\(chéng)禽蛋店供貨情況
雞蛋：2018年10月至2019年3月共供貨17批次50716.6斤。
該公司位于成都市溫江區(qū)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍為食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
?。ㄋ模┧拇?lián)發(fā)體食品有限公司供貨情況
蛋撻皮：2018年10月至2019年2月共供貨17批次117件。
該公司位于成都市金牛區(qū)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。
經(jīng)以上溯源情況，食材進(jìn)貨渠道正規(guī)，具有產(chǎn)品合格證。
*關(guān)于部分網(wǎng)絡(luò)流傳照片的情況
事發(fā)后，網(wǎng)絡(luò)流傳了一些被認(rèn)為是發(fā)霉、變質(zhì)的食材照片。為此，溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員、第三方技術(shù)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)人員、民辦成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)、校方管理人員和教師代表等，對(duì)當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)封存于學(xué)校食堂凍庫(kù)的食材拍攝了照片。
第一組是肉夾饃照片。左邊是網(wǎng)絡(luò)流傳的所謂發(fā)了霉的肉夾饃照片；右邊第一張拍攝于凍庫(kù)、第二張拍攝于實(shí)驗(yàn)室。左右兩邊照片的肉夾饃色澤有明顯差別，從右邊的照片可以清楚看到，肉夾饃表面白色部分為餅皮渣和冰晶，內(nèi)里有胡椒粉等調(diào)味品，不是發(fā)霉的肉夾饃。
第二組是牛排照片。左邊是網(wǎng)絡(luò)流傳的所謂發(fā)霉、有雜質(zhì)的牛排照片；右邊是拍攝于學(xué)校凍庫(kù)的牛排照片?？梢钥吹?，右邊照片清楚顯示，牛排表面沒(méi)有發(fā)霉，所謂“雜質(zhì)”實(shí)際上是紅曲米。右上角的白色物為肉夾饃。
第三組是雞腿照片。左邊照片是網(wǎng)絡(luò)流傳的使用了硫磺的雞腿；右邊照片清楚顯示，雞腿表面的黃色粉末實(shí)際上是姜黃粉，根本不是硫磺。
第四組是魷魚(yú)照片。左邊是網(wǎng)絡(luò)流傳的污染了的魷魚(yú)照片；右邊照片是冰凍魷魚(yú)的色澤正常，其上附著的黃色、綠色物為玉米、豌豆、火腿腸等其它食材。
第五組是牛肉照片。左邊是網(wǎng)絡(luò)流傳的所謂變質(zhì)牛肉；右邊是凍庫(kù)拍攝的牛肉照片，可以清楚地看到冰凍牛肉的色澤正常，其表面有淡黃色的板栗和白色的被撕破的食品包裝袋，不是變質(zhì)牛肉。
第六組是粉條照片。左邊是網(wǎng)絡(luò)流傳的有霉斑的粉條照片；右邊是庫(kù)房及檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室拍攝的粉條照片。經(jīng)專(zhuān)家和四川源坤國(guó)科質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司檢測(cè)人員鑒定，粉條表面有肉眼可見(jiàn)的霉斑，檢驗(yàn)結(jié)果為不合格。
在檢查廚房?jī)鰩?kù)時(shí)，調(diào)看廚房?jī)?nèi)監(jiān)控視頻后，發(fā)現(xiàn)有人疑似制作虛假食材圖片，與網(wǎng)上炒作的圖片相似。溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已將涉嫌犯罪線(xiàn)索移送公安機(jī)關(guān)。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將進(jìn)一步貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，讓大家吃得更放心。
