為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂從業(yè)人員整體素質(zhì)，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生飲食安全。3月19日，平邑縣地方鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)中小學(xué)校、幼兒園、幼托機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員舉辦了學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議。
培訓(xùn)會(huì)上，該鎮(zhèn)食藥監(jiān)所工作人員講解了食品安全法、學(xué)校食堂食品安全管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)，并就新變化、新要求、新規(guī)定進(jìn)行了解讀和培訓(xùn)。同時(shí)，對(duì)食堂布局、加工流程、原料采購(gòu)貯存、索證索票、餐具清洗消毒、從業(yè)人員衛(wèi)生、食品留樣等情況進(jìn)行全面安排。
會(huì)議要求，各學(xué)校食堂、幼托機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人要增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，從人員管理、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)等方面不斷規(guī)范食品操作行為。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，地方鎮(zhèn)將嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，認(rèn)真排查校園食堂安全隱患，徹底杜絕食品安全事故的發(fā)生。（續(xù)超群）
