所謂師者，傳道授業(yè)解惑者也。古往今來，中華民族之所以能夠流傳下來如此絢爛多彩的文化特色，其根本在于傳承，而師徒間的傳道授業(yè)，則是這種傳承最直接的體現(xiàn)。其中廚師作為最具特色的中國式職業(yè)之一，尤其注重師徒間廚藝的傳承。
要知道，在廚師這一行，想要成長(zhǎng)成為一名能夠掌控全局的廚師，沒有十幾年的廚藝鉆研和一遍又一遍的烹飪練習(xí)，幾乎不可能被大眾所認(rèn)可，更別說能在千百樣菜式中創(chuàng)立自己的菜品。所以作為西部來客大盤雞的創(chuàng)始人，趙克峰一路走來的艱辛只有他自己知道，但功夫不負(fù)有心人，對(duì)菜品味道的執(zhí)著，和對(duì)事業(yè)的堅(jiān)持，讓西部來客大盤雞逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)可，如今已經(jīng)成為了不少地區(qū)人民群眾喜聞樂見的家常菜品之一，加盟店數(shù)量更是達(dá)到了300家之多。
從名不見經(jīng)傳的小店，到如今聲名鵲起的知名餐飲品牌，趙克峰深知廚師道路上的艱辛，為了讓喜愛廚藝的年輕人更快的實(shí)現(xiàn)自己的理想，也為了讓西部來客大盤雞的實(shí)力更加超群，2019年1月28日，趙克峰先生于大觀音寺舉行了郭永冰、李有光、趙軍偉、牛帥、周陽、李玉平、李壯、呂亞豪、韋廣宇、陳延帥、婁穎召、高宏陽等弟子的收徒拜師儀式，并被統(tǒng)一賜字“仁”，希望他們以后不管是在做人還是在做菜方面都保持一個(gè)好學(xué)，勤勉的姿態(tài)，為自己的未來負(fù)責(zé)，也為西部來客大盤雞的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。
在拜師儀式中，趙克峰為弟子和在場(chǎng)人員發(fā)表了一番感人肺腑的發(fā)言，“西部來客大盤雞這些年一路走來，經(jīng)歷過艱辛，也品嘗過輝煌，能夠有今天的成績(jī)，離不開在場(chǎng)的每一位員工的努力和朋友們的支持。你們的付出，我都看在眼里，為了讓你們能夠生活的更好，未來更加的光明，我作為西部來客大盤雞的負(fù)責(zé)人，必定會(huì)給你們一份滿意的回報(bào)，我將以畢生所學(xué)，為你們的發(fā)展鋪平道路，更會(huì)以多年來摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn)，給你們指明前進(jìn)的道路”。
的確，每個(gè)企業(yè)的發(fā)展，都離不開員工的努力和老板正確的指導(dǎo)方針，西部來客大盤雞已經(jīng)用自身的成功向我們證明了這一點(diǎn)，相信有趙克峰先生的帶領(lǐng)，和辛勤員工的努力付出，西部來客大盤雞的未來必定是更加光明，更加輝煌！
