牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類，在肉類消費金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場也隨著輕食主義風潮的興起，居民消費水平的提高而逐漸擴大。數(shù)據(jù)顯示，在由豬、牛、羊三類構成的肉類市場中，豬肉的消費量占比已經(jīng)從1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。此消彼長之下，牛肉的消費量有了不少的提升，從4.79%增至11.91%，占據(jù)了豬肉消費分流的絕大部分。由于國內(nèi)供需缺口始終存在，中國的牛肉進口依賴仍舊很大，這從過去兩年阿根廷牛肉在中國市場的表現(xiàn)可見一斑。數(shù)據(jù)顯示，2018年，阿根廷出口中國的牛肉總量達到了約20萬噸，阿根廷有近一半的出口牛肉被中國買家買走。
近幾年來，阿根廷牛肉在中國市場的崛起，離不開其產(chǎn)地因素及自然環(huán)境條件。據(jù)了解，阿根廷牛肉絕大多數(shù)產(chǎn)自阿根廷境內(nèi)的潘帕斯草原，這里夏無酷暑，冬無嚴寒，屬溫帶氣候，溫和濕潤。這樣的氣候，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。阿根廷畜牧業(yè)的發(fā)達也成就其牛肉食用大國的現(xiàn)實，從阿根廷國內(nèi)消費牛肉數(shù)據(jù)來看，阿根廷每年人均牛肉消費可達60公斤，長居世界牛肉消費前列。
在中阿牛肉貿(mào)易政策宏觀層面，此前中國和阿根廷政府已經(jīng)簽署了新的牛肉貿(mào)易協(xié)議，這讓阿根廷能夠出口數(shù)量更大、種類更多的牛肉到中國，相信被阿根廷國人認可的牛肉及其豐富的種類能夠逐步滿足中國人“品質(zhì)、健康”的飲食需求。
2019年，阿根廷牛肉推廣協(xié)會將擴大在中國牛肉市場的推廣和宣傳力度。3月，阿根廷牛肉全新品牌廣告宣傳片在愛奇藝、今日頭條等平臺逐步上線，此次廣告宣傳片通過高喬人縱馬驅(qū)犢、牛群在草原放養(yǎng)、家庭歡聚食用阿根廷烤牛肉等生活化場景，將阿根廷牛肉原產(chǎn)地自然、人文風貌逐一呈現(xiàn)。除此之外，廣告片在最后還向中國大眾發(fā)出熱情邀請，歡迎大家品鑒來自阿根廷的優(yōu)質(zhì)牛肉，歡迎大家領略品味之地。未來，阿根廷牛肉還將在中國各大一線城市舉辦活動，邀請更多消費者參與其中，讓中國大眾更好地了解阿根廷牛肉。
