關(guān)于外賣問題的討論一直沒有停息過，像是外賣究竟健不健康、外賣的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)問題等等，時(shí)不時(shí)也會有消費(fèi)者因?yàn)橥赓u而吃壞肚子的新聞爆出，可以說一直在風(fēng)口浪尖上，牽動著無數(shù)人的心。

　　翻看各大新聞網(wǎng)站推送的文章，主要討論的還是外賣的健康安全問題，簡單來說可以歸結(jié)成3點(diǎn)：

　　1、食材原料問題

　　為了節(jié)約成本，很多商家會選擇進(jìn)購低廉的食品原材料，而這些食材大都不夠新鮮，所以價(jià)格才會如此低廉;同時(shí)，有些商家為了進(jìn)價(jià)便宜，也會選擇一次性進(jìn)購大批食材存放。肉類食材雖然會放置于冷庫冰凍，但若時(shí)間過久，其新鮮度和營養(yǎng)流失程度仍值得考量

　　而在調(diào)味料上，很多不良商家會選用地溝油、腳臭鹽等質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的劣質(zhì)調(diào)味料以次充好，來降低自己的原料成本。

　　2、炒制過程問題

　　商家為了用更香的飯菜來吸引顧客，往往會把菜品的味道調(diào)的過重，高油高鹽，甚至還會添加不少調(diào)味劑讓口味顯得更誘人。雖然吃起來香了，但也吃下了更多的脂肪、鹽、化學(xué)調(diào)味劑，對健康有害無益。

　　此外，一些商家廚房的衛(wèi)生環(huán)境堪憂。滿地油污，鍋碗使用后不清洗，廚師用手隨意抓取調(diào)料……

　　3、外賣運(yùn)輸問題

　　一單外賣配送的時(shí)間在半小時(shí)左右，餐具多為密閉的塑料餐具，導(dǎo)致消費(fèi)者收到外賣時(shí)，一方面口感不佳，另外塑料在高溫下容易不穩(wěn)定從而分解出一些有害性的物質(zhì)，進(jìn)入到盛放的食物里。

　　盡管外賣有很多問題，但許多忙碌的人還是會選擇點(diǎn)外賣。而如果你不得不點(diǎn)外賣的話，注意盡量選擇滿足以下條件的店鋪：

　　1、線下有實(shí)體店鋪的、可以堂食的店，廚房衛(wèi)生狀況有保障一些;

　　2、有相關(guān)營業(yè)證書、資質(zhì)的，餓了么、美團(tuán)等平臺可以查看商家是否有營業(yè)執(zhí)照和食品許可證，在每家店的商家信息里可以查看。

　　如果標(biāo)有品牌兩個(gè)字，代表該店鋪是一個(gè)連鎖經(jīng)營的品牌店面，安全性會更好一些。

　　3、不要圖便宜，天天都在做大額促銷活動，或者餐品定價(jià)過低的商家就不要點(diǎn)了，商家不可能一直虧本做生意。

　　當(dāng)然最好還是少吃外賣，選用其他更衛(wèi)生安全的方式來填飽肚子。例如自己做，或是去公司邊上衛(wèi)生有保障的餐館解決。

　　如果你經(jīng)常面臨加班，沒有很多時(shí)間出去吃，可以在辦公室備些麥片、餅干等方便食品緩解饑餓;如果有著長期代替正餐需要的話，也可以選擇像國外的soylent，國內(nèi)的若飯這樣的全營養(yǎng)代餐食品，不但快捷方便，而且營養(yǎng)均衡，比起安全沒保障的外賣或是缺乏營養(yǎng)的方便食品要好得多。