為落實(shí)食品安全責(zé)任，保障校園師生炊食安全，近日，安徽廬江縣冶父山市場(chǎng)監(jiān)管所多措構(gòu)筑校園食品安全防火墻。

 

　　一是明確校園食品安全主體責(zé)任。建立健全學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)管理制度，明確學(xué)校校長(zhǎng)第一責(zé)任人的責(zé)任，督促校長(zhǎng)履行各項(xiàng)工作責(zé)任。在鎮(zhèn)食安辦領(lǐng)導(dǎo)下，中心校、市監(jiān)所等相關(guān)成員單位各司其職。及時(shí)召開校長(zhǎng)會(huì)議，安排學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，及時(shí)督促存在問(wèn)題的單位整改落實(shí)，及時(shí)學(xué)習(xí)并落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定。

 

　　二是明確校園食品安全監(jiān)管責(zé)任。首先是嚴(yán)格行政許可，重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理制度、設(shè)備設(shè)施布局、清洗消毒和食品留樣等項(xiàng)目的審查力度，確保全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校和幼兒園食堂依法持證經(jīng)營(yíng)。其次是嚴(yán)格監(jiān)督檢查，建立食品安全監(jiān)管檔案，重點(diǎn)檢查索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣情況，檢查是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、“三無(wú)”食品等情況。

 

　　三是著重食品安全知識(shí)宣傳，通過(guò)校園宣傳欄、散發(fā)手冊(cè)等形式進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，提高管理者履職意識(shí)，提高師生自我保護(hù)能力，自覺(jué)抵制問(wèn)題食品。（王春林）