2019年，注定是連鎖加盟市場(chǎng)異?；钴S的一年。

2018年6月三分飽燴燒飯?jiān)诮K海安盛大召開品牌發(fā)布會(huì)后,3個(gè)月之間內(nèi)便迅速在北京、石家莊、西安、蘭州、杭州、深圳、?？?、廊坊等地開業(yè)近20家店，2019年將有眾多加盟商參與其中，擴(kuò)張節(jié)奏可謂快而穩(wěn)健。

加盟連鎖從表面看，連的是生意；從后臺(tái)看，連的是管理體系；從本質(zhì)看，連的是價(jià)值觀。這對(duì)像三分飽燴燒飯這類連鎖品牌的產(chǎn)品、管理、招商體系等都提出了要求。

“堂食+外賣”模式，迅速搶占市場(chǎng)

隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，外賣成為實(shí)現(xiàn)餐飲全場(chǎng)景營(yíng)銷的利器?！吨袊?guó)餐飲報(bào)告2018》顯示，未來(lái)2年，外賣市場(chǎng)份額預(yù)計(jì)將達(dá)到7000億；每10個(gè)中國(guó)人中3個(gè)是外賣用戶，近一半用戶每周叫外賣超過3次。

這也就意味著，外賣市場(chǎng)或?qū)⑴c堂食平分秋色。誰(shuí)搶占了外賣市場(chǎng)，也就在整個(gè)市場(chǎng)中擁有了更大話語(yǔ)權(quán)。

采用“堂食+外賣”模式的三分飽燴燒飯，一方面通過豐富SKU滿足多樣化就餐需求，確保客流穩(wěn)定，另一方面在外賣問題上，更是有效解決了速度與口感這對(duì)矛盾。

送外賣，面臨著一個(gè)不可回避的問題：受時(shí)間、天氣、運(yùn)送的影響，如何保證食物送到顧客手中，還有美味的口感？這個(gè)問題，也是三分飽燴燒飯技術(shù)團(tuán)隊(duì)一直在攻克的難題。

首先，他們和專業(yè)的第三方運(yùn)送平臺(tái)合作，保證了運(yùn)送過程的專業(yè)、高效；其次，采用高品質(zhì)、定制化鋁箔鍋為例，不同于外賣市場(chǎng)上的塑料包裝或者其他廉價(jià)包裝，不僅做到了環(huán)保、健康，而且不管遇到多么惡劣的天氣，都能保證食物的溫度，讓顧客吃到美味的飯菜。

在外賣平臺(tái)上，三分飽燴燒飯的評(píng)語(yǔ)，清一色都是：好吃！消費(fèi)者的認(rèn)可，也是支撐三分飽燴燒飯快速發(fā)展的源動(dòng)力。據(jù)了解，三分飽燴燒飯吸引的第一批加盟商，在他們吃過之后，覺得好吃，認(rèn)可這“堂食+外賣”的形式，就進(jìn)來(lái)了。

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，降低門店自采率

其實(shí)，那么多人關(guān)注三分飽燴燒飯，流露出加盟意向，都是看中了品牌方的“簡(jiǎn)單”。每一個(gè)品牌的成功擴(kuò)張，都里離不開標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的支撐。

作為一家連鎖餐飲品牌，標(biāo)準(zhǔn)化是三分飽燴燒飯擴(kuò)張的穩(wěn)定器。“連鎖的本質(zhì)是復(fù)制，但復(fù)制的核心是標(biāo)準(zhǔn)。”三分飽創(chuàng)始人黃耕一語(yǔ)道破關(guān)鍵。

走上品牌化發(fā)展道路的三分飽燴燒飯，在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上，可謂是走在了同行的前頭，為加盟商打造集餐飲策劃、餐飲培訓(xùn)、餐飲運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流配送等產(chǎn)業(yè)鏈條。而這背后，必然離不開其所在煌天國(guó)際強(qiáng)大勢(shì)能的支撐。

三分飽燴燒飯口味醬汁均由煌天國(guó)際總部調(diào)味品生產(chǎn)中心統(tǒng)一生產(chǎn)及配送，同時(shí)，其基礎(chǔ)調(diào)味品的原料供應(yīng)商均來(lái)自國(guó)內(nèi)外一線品牌，進(jìn)一步保證了醬料的干凈衛(wèi)生。

另外，為取得高品質(zhì)且價(jià)格合理的食材，三分飽燴燒飯都是從廠商直接采購(gòu)。同時(shí)，母公司煌天國(guó)際還會(huì)嚴(yán)格篩選考核供應(yīng)商，檢驗(yàn)每批次產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行追溯，保證旗下三分飽燴燒飯的安全有源可查。

產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，極大地節(jié)省了人力，不需要大廚。員工按照標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，即可出餐。這種模式，對(duì)初創(chuàng)者、白領(lǐng)夫妻們，充滿了吸引力。對(duì)顧客來(lái)說，從食客變身加盟商，信賴的是三分飽燴燒飯有一套標(biāo)準(zhǔn)的加盟模式。

在進(jìn)入并拓展?fàn)Z燒飯這個(gè)品類后，3個(gè)月時(shí)間實(shí)現(xiàn)從0到20家門店的品牌發(fā)展，迅速成為全國(guó)性發(fā)展品牌。

對(duì)三分飽燴燒飯來(lái)說，美好的圖景正在慢慢鋪開。