本報訊 記者日前從寧德市市場監(jiān)管局獲悉，開學以來寧德市場監(jiān)管部門開展了校園及周邊食品安全專項檢查。
據(jù)了解，此次行動主要通過現(xiàn)場檢查、查看資料、當場反饋等方式逐校進行檢查，共檢查了東僑轄區(qū)大、中、小學校及幼兒園食堂35家。其中，少年體育運動學校1家、大專院校食堂3家、中學食堂3家、幼兒園食堂28家（含民辦幼兒園食堂25家）。重點檢查學校是否建立并執(zhí)行從業(yè)人員、食品進貨查驗、索證索票、食品儲存、加工、留樣、餐飲具洗消、食品安全應急處置等管理制度，是否定期開展食品安全自查自評工作，是否及時錄入食品安全追溯信息。
執(zhí)法人員還督促指導學校實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，鼓勵學校參保食品安全責任險。目前，東僑轄區(qū)35家學校食堂中，已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的有33家，占全部學校（幼兒園）總數(shù)的94.3%，絕大多數(shù)學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”參加了食品安全責任險。檢查中還發(fā)現(xiàn)個別學校食堂存在從業(yè)人員未持有效健康證上崗、食品留樣不規(guī)范、設備（如冰箱、消毒柜等）損壞未及時維修等問題，目前存在的問題均已整改到位。
市市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，從檢查的整體情況來看，東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)學校、幼兒園食堂硬件條件在不斷完善，食品安全管理制度比較完善，食品安全管理水平顯著提升。大部分學校校長、幼兒園園長對食堂食品安全工作重視程度有所提高，成立了食品安全領(lǐng)導小組，明確了食品安全管理員。所有學校（含幼兒園）均已注冊、使用食品安全追溯系統(tǒng)，并及時錄入食品信息。
下一步，市場監(jiān)管部門將進一步督促學校落實食品安全主體責任，強化監(jiān)管和部門聯(lián)動，推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“一品一碼”食品追溯體系建設，用最嚴格的監(jiān)管捍衛(wèi)學校及周邊食品安全。
