農(nóng)村集體聚餐是誘發(fā)農(nóng)村食品安全事故的最大隱患，也是全社會關(guān)注的熱點和焦點。清明節(jié)前，牛頭山鎮(zhèn)姥山社區(qū)將組織兩起百人家宴活動。對此，牛頭山市場監(jiān)管所強化農(nóng)村集體聚餐備案監(jiān)管。
根據(jù)農(nóng)村集體聚餐備案要求，舉辦方提前將聚餐菜單、舉辦地點、預期參加人數(shù)等提前向社區(qū)食品安全協(xié)管員做了報告，并簽訂了食品安全承諾書。
家宴之前，牛頭山鎮(zhèn)食安辦和牛頭山市場監(jiān)管所進行了現(xiàn)場監(jiān)管，包括對家宴廚師的指導培訓，檢查配送食材的新鮮狀況和現(xiàn)場場地的衛(wèi)生情況等。監(jiān)管人員督促從業(yè)人員對操作不當處進行整改，并告知農(nóng)村集體聚餐的舉辦者落實主體責任，保障食品安全。
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