春季來臨，為保障學(xué)校廣大師生飲食健康和食品安全，營造良好的就餐環(huán)境，近日，泉莊鎮(zhèn)食安辦、食藥所、綜治辦等職能部門開展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。
此次檢查，一是嚴(yán)查食品生產(chǎn)許可證持有情況；二是重查看從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)記錄、操作流程、衣帽穿戴、個(gè)人衛(wèi)生等情況；三是對(duì)餐具消毒、食品留樣、添加劑使用、廢棄物處理等相關(guān)臺(tái)賬記錄是否完善進(jìn)行查閱；四是查看學(xué)校食品安全相關(guān)制度，食品采購，原材料、半成品及成品存放是否規(guī)范，“三防”設(shè)施是否完善，醇基燃料使用情況等開展了檢查。
檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別學(xué)校食堂消毒記錄、食品留樣不全，從業(yè)人員未穿戴工作衣帽，食品采購索證索票不規(guī)范等問題。檢查人員一方面逐一提出限期整改要求，并不定期開展回訪，確保整改措施落到實(shí)處；一方面將加大學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)力度，切實(shí)提高學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)。（齊曉琳）
