4月23日上午，全省加強肉制品質量安全監(jiān)管視頻會議后，嘉興市局隨即部署全市加強肉制品質量安全監(jiān)管工作。按照國家、省、市統(tǒng)一部署，按照省局分管盧局長視頻會議工作要求，嚴格落實屬地監(jiān)管職責，主動作為，有效履職，切實加強豬肉產品質量安全監(jiān)管，全面加強生豬產品流通餐飲環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，加大對食品生產企業(yè)、食用農產品集中交易市場、餐飲服務單位、商場超市、冷庫等場所的日常監(jiān)督檢查，規(guī)范冷庫和冷凍肉經營者的經營行為，確保各項舉措落實實處。
一是督促生產經營者把好原料購進關。食品生產經營者要嚴格落實食品安全主體責任和非洲豬瘟防控責任，依法履行進貨查驗和記錄義務，加強對采購生豬產品的管控和溯源管理，確保購進的生豬產品來自定點屠宰廠（場）。食品生產經營者采購生豬產品應當批批查驗“兩證兩章”和非洲豬瘟病毒檢測結果（報告），沒有非洲豬瘟檢測結果（報告）的，一律不得采購和使用，確保進入生產流通環(huán)節(jié)的生豬產品原料100%合格無疫病，切實防范原料帶入性風險。這是非洲豬瘟疫情防控響應期間對生產經營者的基本要求，也是筑牢染疫生豬產品進入生產流通環(huán)節(jié)的第一道防線。
二是嚴格動物產品分銷。根據嘉興市人民政府防治動物疫病指揮部辦公室嘉防指辦發(fā)文件要求，經檢疫合格的動物產品到達目的地后，需在我市境內分銷經營的，由經營者向下游銷售商出具加蓋經營者印章的動物檢疫合格證明復印件和注明原始動物產品檢疫合格證明單號的商品交易確認單，憑“一證一單”流通。原《動物、動物產品檢疫信息追溯憑證》停止使用。
三是嚴格信息發(fā)布。嚴格按照食品安全信息管理制度和動物衛(wèi)生防疫的有關規(guī)定，妥善做好疫情輿情引導工作，確保社會大局穩(wěn)定。加強對微信公眾號和工作群等信息把控，嚴禁私自發(fā)布工作信息或故意泄露工作秘密，防止引發(fā)不必要的恐慌。
四是加強科普宣傳。加大對生豬肉品經營者、市場管理人員的宣傳教育力度，增強食品安全意識和自主防范意識，積極營造群防共治的良好局面；堅持正面宣傳、科學宣傳，突出解疑釋惑，引導公眾科學認識、理性消費生豬產品。（食品流通處）
