經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月29日訊 記者今日從北京市豐臺(tái)區(qū)盧溝橋鄉(xiāng)食藥所獲悉，為了確保麗澤金融商務(wù)區(qū)建設(shè)工程的順利進(jìn)行，助力麗澤金融商務(wù)區(qū)營商環(huán)境建設(shè)，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所聯(lián)合麗澤金融商務(wù)區(qū)管委會(huì)建立了“責(zé)任到人、事前介入、培訓(xùn)”機(jī)制，加強(qiáng)麗澤商務(wù)區(qū)的食品安全監(jiān)管，優(yōu)化區(qū)域營商環(huán)境。

　　圖為麗澤商務(wù)圈食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場。

　　據(jù)了解，麗澤金融商務(wù)區(qū)位于北京市豐臺(tái)區(qū)盧溝橋鄉(xiāng)東南隅，地處西二環(huán)、三環(huán)之間，占地面積8.09平方公里，是未來豐臺(tái)區(qū)乃至首都重點(diǎn)打造的金融發(fā)展新區(qū)。隨著麗澤金融商務(wù)區(qū)建設(shè)規(guī)模、建設(shè)速度的提升，食品安全工作也被列入重要的議事日程。目前，麗澤金融商務(wù)區(qū)工地食堂36個(gè)，日均用餐人數(shù)達(dá)到3000余人。

　　具體來看，“責(zé)任到人、事前介入、培訓(xùn)”機(jī)制首先確保責(zé)任到人，精細(xì)管理，確保在建工地食堂用餐安全。要求各工地食堂必須嚴(yán)格落實(shí)索證索票、食品倉儲(chǔ)管理、從業(yè)人員持證上崗等食品安全制度，嚴(yán)格細(xì)化各項(xiàng)食品加工操作流程，做到責(zé)任到人。

　　隨著招商工作的開始，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所與管委會(huì)建立會(huì)商與信息共享機(jī)制，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法規(guī)指導(dǎo)涉及食品經(jīng)營主體的招商工作，從源頭上降低無證無照風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，結(jié)合盧溝橋鄉(xiāng)食藥所食藥安全培訓(xùn)小課堂機(jī)制，對(duì)麗澤金融商務(wù)區(qū)餐飲單位開展“三導(dǎo)則一規(guī)范”培訓(xùn)，并指導(dǎo)企業(yè)開展“4+1”復(fù)查，即：執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位主體資質(zhì)、食品安全制度落實(shí)、加工操作流程及食物儲(chǔ)存、后廚及就餐環(huán)境衛(wèi)生等4方面進(jìn)行復(fù)查，同時(shí)檢查陽光餐飲落實(shí)情況。

　　在今日召開的麗澤商務(wù)圈食品安全培訓(xùn)會(huì)上，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所相關(guān)負(fù)責(zé)人著重要求，各工地食堂負(fù)責(zé)人必須要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的重視程度，嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)完善管理機(jī)制，落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，強(qiáng)化責(zé)任到人的食品安全意識(shí)，堅(jiān)決不能發(fā)生群體性食物中毒事件，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障麗澤金融商務(wù)區(qū)建設(shè)順利進(jìn)行。會(huì)后，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所執(zhí)法人員聯(lián)合麗澤管委會(huì)業(yè)務(wù)科室通過法規(guī)講解與現(xiàn)場指導(dǎo)的方式對(duì)工地食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。