3月份，養(yǎng)元飲品公布了2018年年報(bào)，營收和利潤雙增長的良好業(yè)績，一度被媒體評為“行業(yè)黑馬”。近日它又迎來了2019年Q1財(cái)報(bào)，相比之下，此次業(yè)績出現(xiàn)波動(dòng)。但業(yè)內(nèi)人士特別指出，這種短期波動(dòng)也是資本市場的正?，F(xiàn)象，因?yàn)?019年春節(jié)前移，在春節(jié)禮品市場爆發(fā)猛、速度快、來得晚等特點(diǎn)影響下，春節(jié)促銷節(jié)前快速升溫、節(jié)后迅速回落，這對于禮品屬性明顯的六個(gè)核桃而言，其一季度業(yè)績受其影響出現(xiàn)波動(dòng)，也屬正常。

快消專家分析，在國民消費(fèi)升級的今天，隨著“天然、健康、品質(zhì)”消費(fèi)需求成為主流，植物蛋白飲料已遠(yuǎn)超牛奶、酸奶、酒、其他飲料，在禮品市場占比份額高達(dá)32%。六個(gè)核桃作為植物蛋白飲料品類的獨(dú)角獸，已得到了非常充分的市場認(rèn)知，而且，各種跡象表明，六個(gè)核桃已逐漸由禮品型向日常消費(fèi)型轉(zhuǎn)變，未來在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)升級、研發(fā)強(qiáng)化等多個(gè)層面將一如既往地堅(jiān)持，相信在不久的將來，六個(gè)核桃的長期業(yè)績和發(fā)展，會(huì)更值得期待。

超級單品矩陣動(dòng)態(tài)化拓展，未來市場發(fā)展將大有可為

根據(jù)行業(yè)報(bào)告顯示，近幾年中國飲料受整體經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，飲料行業(yè)增速逐年下滑，整體需求疲軟。為了迎合消費(fèi)者個(gè)性化的消費(fèi)需求，積極拓展市場增量空間，六個(gè)核桃正在從“大單品戰(zhàn)略”向“超級單品動(dòng)態(tài)矩陣”升級。

快消專業(yè)人士表示，仔細(xì)觀察市場就會(huì)發(fā)現(xiàn)，“六個(gè)核桃”超級單品并不是靜止不動(dòng)的，而是在不斷進(jìn)行著動(dòng)態(tài)的升級和延伸。不同規(guī)格的產(chǎn)品滿足不同區(qū)域的市場需求，對接不同消費(fèi)人群。據(jù)悉，養(yǎng)元飲品目前成功打造了針對老年人的“智匯養(yǎng)生”核桃乳，針對學(xué)生群體的“易智狀元”核桃乳，針對兒童的添加葡萄糖酸鋅的“智匯樂源”核桃乳等。同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者的品質(zhì)升級需求，公司推出了高端產(chǎn)品“易智五星”六個(gè)核桃，經(jīng)過短期試銷，已取得不俗的成績。

除此之外，相關(guān)機(jī)構(gòu)研報(bào)表示，養(yǎng)元飲品正籌備發(fā)酵型核桃乳和風(fēng)味核桃乳品類產(chǎn)品上市，以滿足市場的多樣化消費(fèi)需求。未來養(yǎng)元飲品還會(huì)將多種植物蛋白或動(dòng)物蛋白進(jìn)行復(fù)配，滿足消費(fèi)者對均衡營養(yǎng)、提升營養(yǎng)價(jià)值的需求，開發(fā)如“核桃牛奶”、“核桃咖啡”等產(chǎn)品品類。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬曾表示，六個(gè)核桃的產(chǎn)品真實(shí)盈利能力還是非常不錯(cuò)的，目前的國內(nèi)消費(fèi)者對發(fā)酵乳產(chǎn)品的認(rèn)識還不夠。相較之下，具備“健康”屬性的混合堅(jiān)果咖啡乳，如果能以咖啡和其功能性作為主要賣點(diǎn)，或?qū)⒋笥锌蔀椤?/span>

匠心品質(zhì)持續(xù)創(chuàng)新升級，技術(shù)實(shí)力蓄能品牌前景可期

有快消行業(yè)人士曾算過一筆賬，一個(gè)飲料新品從研發(fā)到生產(chǎn)再到推廣，需要六千萬到八千萬左右。雖然創(chuàng)新本身是一筆不菲的消耗，但六個(gè)核桃作為植物蛋白飲料行業(yè)里的領(lǐng)導(dǎo)品牌，深知要坐好這“第一把交椅”，必須要順應(yīng)瞬息萬變的市場挑戰(zhàn)，堅(jiān)持品質(zhì)及技術(shù)實(shí)力的不斷創(chuàng)新，主動(dòng)進(jìn)行自我突破，才能為品牌積蓄持久的內(nèi)在核心競爭力。

養(yǎng)元飲品成立20余年以來，一直立足國內(nèi)核桃乳市場，始終恪守“真材實(shí)料”的品質(zhì)承諾。六個(gè)核桃經(jīng)過多方實(shí)地考察，最終選擇在新疆、云南和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)，建立品牌核桃原料基地。但即使是來自三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃，也并不是每一顆核桃都能成為六個(gè)核桃的原料，它們還需通過【3·6·36】核桃采購標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格篩選，以此保證每一瓶核桃乳的真材實(shí)料。

養(yǎng)元飲品2018年報(bào)顯示，研發(fā)費(fèi)用約為2146萬元，同比增長93%左右，主要用于持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，升級產(chǎn)品工藝，搭建研發(fā)平臺，豐富新品儲(chǔ)備，從而推動(dòng)核桃飲品行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。

六個(gè)核桃多年來一直將技術(shù)研發(fā)作為核心使命，不僅獨(dú)創(chuàng)了“5·3·28”生產(chǎn)工藝，歷經(jīng)三年，再次突破，開創(chuàng)全核桃 CET 冷萃技術(shù)，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)發(fā)展。據(jù)悉，該工藝主要通過靶向脫離技術(shù)，有效去除核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，在解決核桃乳澀、膩的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用，使產(chǎn)品口感更香濃滑爽，營養(yǎng)更豐富。

除此之外，六個(gè)核桃大力推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化戰(zhàn)略，目前已擁有國家級研發(fā)平臺1個(gè)、國家級實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、省級研發(fā)平臺4個(gè)，2018年末，又獲批成立了院士工作站、國家博士后科研工作站兩大研發(fā)平臺，攜手中科院孫寶國科學(xué)家團(tuán)隊(duì)，對于行業(yè)共性難題進(jìn)行專項(xiàng)攻關(guān)。

資深行業(yè)專家、糖煙酒周刊副總編輯梁劍稱，重視科技研發(fā)體現(xiàn)了養(yǎng)元飲品的卓越見識和雄厚實(shí)力，就像地標(biāo)建筑加固地基保證禁得住時(shí)代變遷和歲月洗禮，養(yǎng)元飲品充分消化了“科學(xué)是第一生產(chǎn)力”的戰(zhàn)略內(nèi)涵，始終掌握并滿足不斷變化的消費(fèi)需求，積聚勢能在正確的軌道上完成向百年民族品牌的進(jìn)化！

可見，六個(gè)核桃正在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)、品質(zhì)升級等方向不遺余力地積淀品牌勢能，厚積薄發(fā)助力長遠(yuǎn)發(fā)展。某食品行業(yè)專家也曾表示，養(yǎng)元飲品在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級、市場渠道、運(yùn)營升級目前都有了新布局，但是從消費(fèi)端來看，目前正屬于布局期，需經(jīng)過一段較長時(shí)間的積淀，長線發(fā)展效果會(huì)更加明顯。