3月份，養(yǎng)元飲品公布了2018年年報，營收和利潤雙增長的良好業(yè)績，一度被媒體評為“行業(yè)黑馬”。近日它又迎來了2019年Q1財報，相比之下，此次業(yè)績出現(xiàn)波動。但業(yè)內人士特別指出，這種短期波動也是資本市場的正?，F(xiàn)象，因為2019年春節(jié)前移，在春節(jié)禮品市場爆發(fā)猛、速度快、來得晚等特點影響下，春節(jié)促銷節(jié)前快速升溫、節(jié)后迅速回落，這對于禮品屬性明顯的六個核桃而言，其一季度業(yè)績受其影響出現(xiàn)波動，也屬正常。

快消專家分析，在國民消費升級的今天，隨著“天然、健康、品質”消費需求成為主流，植物蛋白飲料已遠超牛奶、酸奶、酒、其他飲料，在禮品市場占比份額高達32%。六個核桃作為植物蛋白飲料品類的獨角獸，已得到了非常充分的市場認知，而且，各種跡象表明，六個核桃已逐漸由禮品型向日常消費型轉變，未來在產品創(chuàng)新、品質升級、研發(fā)強化等多個層面將一如既往地堅持，相信在不久的將來，六個核桃的長期業(yè)績和發(fā)展，會更值得期待。

超級單品矩陣動態(tài)化拓展，未來市場發(fā)展將大有可為

根據(jù)行業(yè)報告顯示，近幾年中國飲料受整體經濟增速放緩影響，飲料行業(yè)增速逐年下滑，整體需求疲軟。為了迎合消費者個性化的消費需求，積極拓展市場增量空間，六個核桃正在從“大單品戰(zhàn)略”向“超級單品動態(tài)矩陣”升級。

快消專業(yè)人士表示，仔細觀察市場就會發(fā)現(xiàn)，“六個核桃”超級單品并不是靜止不動的，而是在不斷進行著動態(tài)的升級和延伸。不同規(guī)格的產品滿足不同區(qū)域的市場需求，對接不同消費人群。據(jù)悉，養(yǎng)元飲品目前成功打造了針對老年人的“智匯養(yǎng)生”核桃乳，針對學生群體的“易智狀元”核桃乳，針對兒童的添加葡萄糖酸鋅的“智匯樂源”核桃乳等。同時，為了滿足消費者的品質升級需求，公司推出了高端產品“易智五星”六個核桃，經過短期試銷，已取得不俗的成績。

除此之外，相關機構研報表示，養(yǎng)元飲品正籌備發(fā)酵型核桃乳和風味核桃乳品類產品上市，以滿足市場的多樣化消費需求。未來養(yǎng)元飲品還會將多種植物蛋白或動物蛋白進行復配，滿足消費者對均衡營養(yǎng)、提升營養(yǎng)價值的需求，開發(fā)如“核桃牛奶”、“核桃咖啡”等產品品類。

中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬曾表示，六個核桃的產品真實盈利能力還是非常不錯的，目前的國內消費者對發(fā)酵乳產品的認識還不夠。相較之下，具備“健康”屬性的混合堅果咖啡乳，如果能以咖啡和其功能性作為主要賣點，或將大有可為。

匠心品質持續(xù)創(chuàng)新升級，技術實力蓄能品牌前景可期

有快消行業(yè)人士曾算過一筆賬，一個飲料新品從研發(fā)到生產再到推廣，需要六千萬到八千萬左右。雖然創(chuàng)新本身是一筆不菲的消耗，但六個核桃作為植物蛋白飲料行業(yè)里的領導品牌，深知要坐好這“第一把交椅”，必須要順應瞬息萬變的市場挑戰(zhàn)，堅持品質及技術實力的不斷創(chuàng)新，主動進行自我突破，才能為品牌積蓄持久的內在核心競爭力。

養(yǎng)元飲品成立20余年以來，一直立足國內核桃乳市場，始終恪守“真材實料”的品質承諾。六個核桃經過多方實地考察，最終選擇在新疆、云南和太行山三大黃金產區(qū)，建立品牌核桃原料基地。但即使是來自三大黃金產區(qū)的核桃，也并不是每一顆核桃都能成為六個核桃的原料，它們還需通過【3·6·36】核桃采購標準的嚴格篩選，以此保證每一瓶核桃乳的真材實料。

養(yǎng)元飲品2018年報顯示，研發(fā)費用約為2146萬元，同比增長93%左右，主要用于持續(xù)加強產品研發(fā)，升級產品工藝，搭建研發(fā)平臺，豐富新品儲備，從而推動核桃飲品行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。

六個核桃多年來一直將技術研發(fā)作為核心使命，不僅獨創(chuàng)了“5·3·28”生產工藝，歷經三年，再次突破，開創(chuàng)全核桃 CET 冷萃技術，持續(xù)引領行業(yè)技術發(fā)展。據(jù)悉，該工藝主要通過靶向脫離技術，有效去除核桃仁種皮的苦澀物質，在解決核桃乳澀、膩的同時，實現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用，使產品口感更香濃滑爽，營養(yǎng)更豐富。

除此之外，六個核桃大力推進產學研一體化戰(zhàn)略，目前已擁有國家級研發(fā)平臺1個、國家級實驗室1個、省級研發(fā)平臺4個，2018年末，又獲批成立了院士工作站、國家博士后科研工作站兩大研發(fā)平臺，攜手中科院孫寶國科學家團隊，對于行業(yè)共性難題進行專項攻關。

資深行業(yè)專家、糖煙酒周刊副總編輯梁劍稱，重視科技研發(fā)體現(xiàn)了養(yǎng)元飲品的卓越見識和雄厚實力，就像地標建筑加固地基保證禁得住時代變遷和歲月洗禮，養(yǎng)元飲品充分消化了“科學是第一生產力”的戰(zhàn)略內涵，始終掌握并滿足不斷變化的消費需求，積聚勢能在正確的軌道上完成向百年民族品牌的進化！

可見，六個核桃正在產品創(chuàng)新、技術研發(fā)、品質升級等方向不遺余力地積淀品牌勢能，厚積薄發(fā)助力長遠發(fā)展。某食品行業(yè)專家也曾表示，養(yǎng)元飲品在產業(yè)創(chuàng)新升級、市場渠道、運營升級目前都有了新布局，但是從消費端來看，目前正屬于布局期，需經過一段較長時間的積淀，長線發(fā)展效果會更加明顯。