2019年4月23日至25日，「2019食品飲料創(chuàng)新論壇」在杭州國際博覽中心舉行，中國特色風(fēng)味零食創(chuàng)新品牌「味BACK」受邀參加，創(chuàng)始人王致祥&丁卯發(fā)表演講，用積極自信的態(tài)度，向與會(huì)的優(yōu)秀食品飲料品牌同行們，講述自己的成長之路。
食品飲料創(chuàng)新論壇（簡稱FBIF）是亞太地區(qū)最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會(huì)之一，舉辦五年來吸引無數(shù)全球百強(qiáng)食品飲料品牌參加。此次「味BACK」亮相該論壇，也證明了「味BACK」作為新崛起品牌的無限潛力。
「味BACK」國風(fēng)零食創(chuàng)新品牌自2016年成立至今，堅(jiān)持遵循“原產(chǎn)地、優(yōu)食材、手工藝、好味道”的理念，18年中秋期間出品的“那么大·團(tuán)圓月餅”一經(jīng)推出，創(chuàng)下了30天熱賣500萬的好成績，代表作品“港式咸蛋黃魚皮”上線一個(gè)月就做到淘寶天貓類目第一，單日銷量破萬袋，月銷量200萬+，成為2018年全網(wǎng)增長最快的零食品類之一。
在本次食品投融資論壇上的演講，「味BACK」創(chuàng)始人王致祥以爆款產(chǎn)品“港式咸蛋黃魚皮”為例，分析“如何用互聯(lián)網(wǎng)思維打造優(yōu)秀食品飲料品牌”，提出重點(diǎn)關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)用戶思維中的碎片化和社交化。
以「味BACK」近期爆紅的咸蛋黃魚皮為例，「味BACK」主張通過分析用戶行為去打造產(chǎn)品場(chǎng)景，從而明確產(chǎn)品定位；通過消費(fèi)者食用時(shí)的六感去打造產(chǎn)品體驗(yàn)，形成綜合記憶點(diǎn)，為消費(fèi)者打造沉浸式體驗(yàn)；將咸蛋黃魚皮與消費(fèi)者熟悉的膨化零食“薯片”作對(duì)比，善用差異化的“標(biāo)簽”確立產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的概念；從產(chǎn)品類別細(xì)分受眾，以此確立咸蛋黃魚皮的營銷體系，形成營銷閉環(huán)。據(jù)了解，這也是當(dāng)天參與人數(shù)最多、場(chǎng)面最火爆的演講論壇之一。
「味BACK」創(chuàng)始人丁卯，以“咸蛋黃魚皮來襲，中國風(fēng)味零食全面升級(jí)”為演講主題，從差異化、全方位、低門檻、快速迭代四個(gè)方面講述注意力經(jīng)濟(jì)下，“味BACK咸蛋黃魚皮”的誕生與走紅。說到快速迭代時(shí)，創(chuàng)始人丁卯表示，公司的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)節(jié)奏十分緊湊，在一周內(nèi)完成選品，1到2周完成快速的上線并反饋。產(chǎn)品第一版打樣確定出品后，同時(shí)做好用戶運(yùn)營，維護(hù)跟消費(fèi)者進(jìn)一步的接觸，收集用戶反饋，最后在一個(gè)半月到兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，完成整個(gè)產(chǎn)品的定型，使得消費(fèi)者時(shí)刻保持新鮮感的同時(shí)提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。。
面對(duì)關(guān)于如何應(yīng)對(duì)大公司的迅速COPY，通過渠道優(yōu)勢(shì)滲透市場(chǎng)的問題，創(chuàng)始人丁卯自信地回答道‘不會(huì)應(yīng)對(duì)，要做的是不斷跑在他前面’，同時(shí)她認(rèn)為當(dāng)前各品牌加入競(jìng)爭(zhēng)是特別好的現(xiàn)象，‘只有整個(gè)蛋糕做大了，你隨便做你切一小塊才有得分’。
作為一個(gè)不忘初心、不斷創(chuàng)新的國風(fēng)零食品牌，「味BACK」在FBIF上的表現(xiàn)深受同行的認(rèn)可。相信在不久的將來，「味BACK」會(huì)迅速成長為國內(nèi)最具影響力的國風(fēng)零食創(chuàng)新品牌，成為更受社會(huì)感知的“國產(chǎn)零食之光”。
