日前，市政府食安辦聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)齊齊哈爾市菜和谷營養(yǎng)配餐公司、信東營養(yǎng)配餐公司、康贏營養(yǎng)配送中心進(jìn)行了突擊檢查。此次檢查旨在強(qiáng)化校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的效果，督導(dǎo)送餐企業(yè)強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把好各項(xiàng)相關(guān)工序。
檢查組隨機(jī)抽取欲要檢查的企業(yè)，到達(dá)企業(yè)后，先后對(duì)原料儲(chǔ)存、清洗、切配、制作、裝盒等車間進(jìn)行細(xì)致入微的檢查，同時(shí)對(duì)企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員的健康證、食品采購臺(tái)賬、食品添加劑的使用進(jìn)行認(rèn)真核實(shí)，并對(duì)部分企業(yè)所用的食材、調(diào)味品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢。
此次檢查是繼開春以來，市食安辦聯(lián)合多部門開展對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)、校園周邊“五毛食品”、食品流動(dòng)商販進(jìn)行明查暗訪突擊式檢查的再次行動(dòng)。此次對(duì)大型餐飲配送企業(yè)的檢查也是為了從源頭上把控，為學(xué)生選擇的配送午餐盒飯進(jìn)行保駕護(hù)航，無論是原材料還是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，乃至最后的裝盒都進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的檢查。
在檢查中，市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)，有的企業(yè)雞蛋原材料筐中，有破損的情況，企業(yè)從業(yè)人員未及時(shí)從原材料筐中挑出，有二次污染原材料的風(fēng)險(xiǎn)；在食品加工容器具上原材料、半成品、成品未明確劃分，沒有有效標(biāo)識(shí)；食品留樣上有的企業(yè)留樣量不足等。
