5月9日上午，聊城市召開省級食品安全先進市、縣創(chuàng)建工作推進會議。今年要加快推進創(chuàng)建工作，堅決把聊城市創(chuàng)建成為省級食品安全城市，進一步梳理細化創(chuàng)建重點，確保高質(zhì)量高標準落實各項創(chuàng)建目標，確保年底通過創(chuàng)建省級食品安全先進市驗收。
目前，聊城市已經(jīng)整建制禁止使用、銷售劇毒、高毒農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境不斷凈化，聊城農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平持續(xù)提高，打響了“聊·勝一籌”的區(qū)域品牌。按照要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要抓好農(nóng)業(yè)投入品的管理，督促經(jīng)營者嚴格落實農(nóng)獸藥經(jīng)營告知制度、農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票制度和經(jīng)營臺賬制度，對農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營者培訓覆蓋率要達到100%。加強食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理。要督促種養(yǎng)殖戶建立落實農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度，嚴格執(zhí)行禁限用農(nóng)獸藥、飼料和飼料添加劑有關(guān)規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織要落實產(chǎn)品自檢制度，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者組織培訓的管理。
按照要求，加強畜禽屠宰管理及病死畜禽無害化處理，開發(fā)區(qū)、高新區(qū)應(yīng)盡快簽訂授權(quán)收集處理協(xié)議，要督導落實養(yǎng)殖場全部簽訂病死畜禽專業(yè)無害化處理委托協(xié)議書，建立健全病死畜禽收集運輸及無害化處理制度和臺賬，加強對病死畜禽收集點的管理力度。城市管理部門要進一步建立完善餐廚廢棄物處理體系，對餐廚廢棄物的收集運輸、處置提供資金保障，將其納入財政預算。要指導餐廚廢棄物產(chǎn)生單位與餐廚廢棄物收集運輸企業(yè)依法簽訂收集運輸協(xié)議，要有餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集運輸、處置聯(lián)單，有完整臺賬記錄。要建立健全餐廚廢棄物監(jiān)督管理制度，對餐廚廢棄物收集運輸、處置設(shè)施運行管理情況進行實時監(jiān)督和定期考核評價并向社會公布。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要與餐廚廢棄物收集運輸企業(yè)簽訂收集運輸協(xié)議，進一步擴大覆蓋面。
衛(wèi)生和健康部門要將轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位全部納入管理，監(jiān)督檢查和抽檢覆蓋率達100%，不得漏管。餐飲具集中消毒單位要達到規(guī)范標準要求，建立并落實衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)用水和洗滌劑（消毒劑）、出廠檢驗、包裝標識、出入庫登記、人員健康查體等制度。
制定和落實各類業(yè)態(tài)標準化現(xiàn)場檢查固定表格或程序，對食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位實施分類分級監(jiān)管，并按要求頻次開展監(jiān)督檢查。持證餐飲服務(wù)單位量化分級率不低于90%，學校食堂量化等級B級以上單位達95%；學校食堂食品安全季度檢查覆蓋率達到100%。同時，在“明廚亮灶”工作方面，學校食堂“明廚亮灶”率要達到100%。二是加強新興業(yè)態(tài)監(jiān)管。嚴格監(jiān)管參與互聯(lián)網(wǎng)銷售、網(wǎng)上訂餐等形式的本地食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，有效實施食品生產(chǎn)經(jīng)營行為規(guī)范。落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺食品經(jīng)營資質(zhì)審核責任，完善網(wǎng)絡(luò)訂餐在線投訴和售后維權(quán)機制。三是建立生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案，及時記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用情況。四是促使食品生產(chǎn)經(jīng)營管理提檔升級。開展食品工廠規(guī)范化行動，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)推行先進管理體系（HACCP或ISO22000）認證比例達到80%以上；規(guī)模以下食品生產(chǎn)企業(yè)制定風險清單，實現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)。
按照創(chuàng)建標準，對發(fā)生重大食品安全事故實行“一票否決”。各相關(guān)部門應(yīng)急預案培訓每年至少進行一次，食品安全應(yīng)急演練每兩年至少開展一次。
