新式茶飲的大浪潮背景下

快銷飲品店如雨后春筍

掘金時(shí)代是否已經(jīng)過去？

侍燕師如何在一眾品牌中突出重圍

打破茶飲產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的瓶頸

順利掘到品牌的第一桶金？

茶飲行業(yè)經(jīng)過十多年的發(fā)展，產(chǎn)品通過不停迭代已經(jīng)獲得了大批忠實(shí)的年輕受眾，成為休閑刷街、聚會(huì)娛樂時(shí)的不二之選。

新式茶飲的時(shí)代來臨，如今是現(xiàn)制茶飲的瘋狂擴(kuò)張階段。截止2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到41萬之多，一年增長了74%。

隨著現(xiàn)制茶飲的門店數(shù)量猛增，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。由于技術(shù)壁壘不高導(dǎo)致的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，大多以水果茶加奶蓋為主，出現(xiàn)了一大批競(jìng)相模仿的品牌。

新式茶飲雖俘獲了大批消費(fèi)者，成為資本競(jìng)相追逐的新消費(fèi)風(fēng)口，但對(duì)于品牌方來說，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也在不斷進(jìn)階，如何從一眾同質(zhì)品牌中打造出差異化產(chǎn)品，是茶飲品牌的當(dāng)務(wù)之急。

而侍燕師能從一眾品牌中脫穎而出，主要原因在于新式茶飲的“新”字當(dāng)中。接下來，我們將對(duì)侍燕師的燕窩特飲與其他茶飲品牌的差異化進(jìn)行盤點(diǎn)，看看侍燕師背后的掘金邏輯。

1、燕窩“奶蓋”為茶飲賦能

奶蓋茶在市面上大火之后，出現(xiàn)了很多模仿的做法。侍燕師與其他茶品的差異化最大的一點(diǎn)，在于茶飲的“奶蓋”。

侍燕師選擇的特飲配料是來自馬來西亞的精選進(jìn)口燕窩，通過國家專利飲品杯分裝，它可直接飲用燕窩，也可用吸管捅破碗托將燕窩與飲品融合在一起。

如此是為了向消費(fèi)者展示清晰可見的燕窩分量和品質(zhì)，而燕窩的營養(yǎng)價(jià)值比起普通的奶蓋，無論從健康還是低熱量，營養(yǎng)還是個(gè)人品位展示，都是完勝的一方。

2、選料不再局限于新鮮水果

新式茶飲不以粉末勾兌，主打現(xiàn)泡茶和新鮮牛奶的結(jié)合，原材料多選用新鮮水果與茶結(jié)合，盡可能顯示出能看得見的東西，讓消費(fèi)者覺得自己的消費(fèi)物有所值。

侍燕師的燕窩特飲中除了水果與茶的結(jié)合，還有水果與蔬菜的碰撞，更有養(yǎng)生的谷物系列，有效地?cái)U(kuò)大了受眾面，老少皆宜。

侍燕師不僅在用料和口味上創(chuàng)新，也更加注重口感的醇厚度和順滑度，最主要的還是其中的健康和營養(yǎng)搭配，現(xiàn)在的年輕養(yǎng)生熱潮興起，為自己挑選一杯低熱量的健康飲品，也是年輕人的必修功課。

3、加盟店統(tǒng)一官方色調(diào)

侍燕師品牌有屬于自己的官方色——高檔獨(dú)特的復(fù)古綠。侍燕師的加盟店也是統(tǒng)一的裝修風(fēng)格和主打色調(diào)，在一眾茶飲品牌中顯得尤為獨(dú)特。

人是視覺動(dòng)物，對(duì)于事物的第一印象就是自己所看到的。當(dāng)一個(gè)店鋪的門面色調(diào)能夠成為品牌的標(biāo)志，就能使品牌受眾加深對(duì)品牌的獨(dú)特印象。

侍燕師首家實(shí)體店面3月27日在深圳開業(yè)，至今歷時(shí)不到兩個(gè)月，已經(jīng)完成了全國10個(gè)城市部署：香港（3家店）、深圳（2家店）、北京、上海、廣州、長沙等，7月份10余家侍燕師店面將同步開業(yè)。

在茶飲行業(yè)，我們可以看到，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的背景下，更多的用戶更愿意為飲品的健康、顏值、格調(diào)等多方面因素去買單，這也意味著新式茶飲的消費(fèi)檔次將不斷提升，燕窩等珍貴食材定會(huì)為新式茶飲賦予更大能量。

而燕窩特飲自帶的社交屬性，就已經(jīng)和傳統(tǒng)的奶蓋茶區(qū)別開來了。無論是燕窩“奶蓋”新奇，還是健康食材的選用搭配，都是引爆朋友圈潮流的寵兒。

普通的奶蓋茶發(fā)到朋友圈可能無人問津，因?yàn)榇蠹乙呀?jīng)司空見慣，而燕窩特飲發(fā)到朋友圈肯定會(huì)有人問地址爭(zhēng)相來打卡，這就是燕窩特飲自帶的社交屬性。

且伴隨著城鎮(zhèn)化速度的加快和消費(fèi)升級(jí)浪潮席卷而來，不止是一線城市，二三線城市消費(fèi)者逐漸愿意為品質(zhì)和服務(wù)買單，具有極大的消費(fèi)潛力。

侍燕師將在全國前三線城市布局，將高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)復(fù)刻到每個(gè)加盟店中，讓每一家店都保持出品一致。侍燕師有完善的加盟合作體系，一對(duì)一培訓(xùn)指導(dǎo)，設(shè)備操作，成熟完善的經(jīng)營模式簡單復(fù)制即可，讓合作者少走彎路，經(jīng)營不操心。

未來侍燕師將進(jìn)一步擴(kuò)大品牌布局，進(jìn)一步挖掘和搶占市場(chǎng)。不僅如此，侍燕師還在香港設(shè)立總部，目前為止已經(jīng)簽署了5家戰(zhàn)略合作機(jī)構(gòu)，規(guī)劃在未來三個(gè)月完成全國20個(gè)城市的店面部署，在馬來西亞的總店也會(huì)宣布落地。與此同時(shí)，中國第一個(gè)經(jīng)國家認(rèn)證的燕窩培訓(xùn)課程也即將展開，侍燕師將以身作則，致力于協(xié)助燕窩行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。