中國江西網(wǎng)/江西頭條新聞客戶端訊  ：為切實加強學校食品安全與營養(yǎng)健康管理，確保學生在校用餐安全和營養(yǎng)健康，5月20日，記者獲悉，江西省教育廳、江西省市場監(jiān)督管理局、江西省衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。

 

　　中小學、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度

 

　　《規(guī)定》要求，要嚴格落實食品安全校（園）長負責制，完善食堂加工場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)、食品經(jīng)營全過程控制管理、餐飲具清洗消毒保潔、食品安全自檢自查與報告、餐廚廢棄物處置、食品添加劑使用管理、食品留樣以及飲用水安全管理等與食品安全、營養(yǎng)健康相關的各項管理制度，修訂食品安全事故應急預案。

 

　　中小學、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，有條件的還應建立家長陪餐制度。要配備專（兼）職食品安全管理和營養(yǎng)健康管理人員，加強學校食品安全管理，堅決防范發(fā)生食品安全事故。要加強“潔廚亮灶”建設，暢通食品安全投拆渠道，聽取師生及家長對食堂食品安全的意見、建議，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全與營養(yǎng)健康方面的問題。

 

　　堅決查處出售“三無”食品、“五毛”食品等不合格食品

 

　　記者了解到，各級教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門要督促學校與《規(guī)定》一一對標，對學校自主經(jīng)營食堂、對外委托或承包食堂和學生餐飲配送企業(yè)以及校園食品超市的食品安全管理工作不留死角地開展自查自糾，切實摸清家底、摸準病因、列明清單、明確措施、及時整改，防范發(fā)生食品安全事故。

 

　　在春秋季開學、高考、中考、重要節(jié)假日等重點時段，要組織開展學校食品安全與營養(yǎng)健康專項檢查。各地市場監(jiān)管部門要加強對校園周邊商店、飲食店和流動食品攤點的檢查，堅決查處出售“三無”食品、“五毛”食品和過期變質(zhì)的不合格食品等違法違規(guī)行為，為學生食品安全提供良好環(huán)境。各級衛(wèi)生健康部門要開展校園食品安全風險和營養(yǎng)健康監(jiān)測，對學校的健康飲食提供營養(yǎng)指導和培訓。

 

　　導致重大食物中毒事故 將對負責人從重追究責任

 

　　對《規(guī)定》實施后仍存在重視不夠、責任不清、自糾不嚴、機制不完善等問題的單位或個人將依據(jù)《規(guī)定》嚴肅處理，決不姑息。對有關責任人因不執(zhí)行《規(guī)定》、不履行管理責任或履行職責不到位的進行約談或給予相應的處分；對導致學校發(fā)生重大食物中毒事故、造成惡劣社會影響的，依法依紀依規(guī)從重追究其責任；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關處理。