7日，記者從香洲區(qū)獲悉，香洲區(qū)食品加工中心6月5日正式開建，預(yù)計2020年竣工。熟食、涼拌制品等將實現(xiàn)集中生產(chǎn)、統(tǒng)一管理，以保障市民“舌尖上的安全”。

 

　　近年來，香洲區(qū)食品安全水平穩(wěn)中向好，沒有發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全事故。但食品安全形勢依然嚴(yán)峻，特別是“多、小、散、亂、差”的食品小作坊，已成為食品產(chǎn)業(yè)鏈中最脆弱的環(huán)節(jié)，成為食品安全問題的“隱患區(qū)”。

 

　　作為香洲區(qū)十大民生實事之一，香洲區(qū)食品加工中心已于5日開工建設(shè)。該項目總用地面積12239.83平方米，總建筑面積25203.18平方米，共建設(shè)兩棟廠房，設(shè)地上停車位65個，總投資18858.87萬元。該項目邀請珠海夫大食品科技有限公司擔(dān)任食品安全顧問，參考德國標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生管理與廠房規(guī)劃原則，設(shè)計適合我國多類型中小型食品加工單元在同一中心生產(chǎn)，并能做到科學(xué)的食品安全控制。

 

　　該中心將主要生產(chǎn)加工涼拌食品、河粉、烘焙類制品、燒臘制品、米面制品、腌制品、熟肉制品、鹵肉制品、豆類制品、魚類制品等。項目預(yù)計2020年竣工。

 

　　香洲區(qū)食品加工中心建成后，香洲區(qū)將對小散亂的食品小作坊展開整頓，取締衛(wèi)生條件惡劣、質(zhì)量無保障的無證照經(jīng)營小作坊，積極引導(dǎo)熟食加工小作坊集中生產(chǎn)、統(tǒng)一管理，徹底切斷不合格食品流入農(nóng)貿(mào)市場，改變熟食小作坊“多、小、散”的傳統(tǒng)加工模式以及以往陰暗、潮濕的衛(wèi)生環(huán)境狀況，既保證食品質(zhì)量安全，又節(jié)省大量行政監(jiān)管成本，讓市民吃上放心的熟食制品，全面提升食品安全水平。

 

　　根據(jù)《香洲區(qū)推進(jìn)小作坊集中加工區(qū)建設(shè)工作會議紀(jì)要》意見，香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局牽頭各相關(guān)單位推進(jìn)香洲區(qū)食品加工中心的建設(shè)工作。香洲區(qū)食品加工中心將打造成為一個具有高效科學(xué)管理、完整衛(wèi)生與質(zhì)量控制體系的食品加工觀光綜合示范區(qū)，并努力在全國同類行業(yè)中起到示范和帶動作用。