6月18日，被譽(yù)為“北京餐飲奧斯卡”的2019北京餐飲品牌大會暨國際美食在北京主題沙龍/2018年度（第十屆）北京餐飲十大品牌評選揭曉活動在北京麗晶酒店舉辦。北京市商務(wù)局副局長劉梅英表示，餐飲業(yè)在促消費(fèi)、穩(wěn)增長、惠民生方面發(fā)揮了強(qiáng)勁的作用，繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。同時她向北京市餐飲企業(yè)提出了希望和建議，希望餐飲企業(yè)珍惜榮譽(yù)，嚴(yán)格要求，打造企業(yè)真正的金字招牌。

 

　　餐飲業(yè)在促消費(fèi)、穩(wěn)增長、惠民生方面發(fā)揮了強(qiáng)勁的作用，繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。劉梅英表示，北京的消費(fèi)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2018年，北京實(shí)現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額11747.7億元，同比增長2.7%。 其中，餐飲收入實(shí)現(xiàn)1101.8億元，同比增長7.3%，遠(yuǎn)高于社會消費(fèi)品零售總額增速。今年1-4月，全市實(shí)現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額3687.8億元，同比增長5%。其中，餐飲收入實(shí)現(xiàn)373.3億元，同比增長6.8%。隨著消費(fèi)升級，餐飲市場發(fā)展呈現(xiàn)了大眾化餐飲成為主流、特色化和品質(zhì)化引領(lǐng)作用顯著、在線外賣市場保持高速增長的特點(diǎn)。

 

　　劉梅英表示，無論市場形勢如何變化，品牌將是發(fā)展的核心。這要求企業(yè)必須高度重視品牌的作用，抓住新機(jī)遇、把握新要求，大力加強(qiáng)品牌的培育和建設(shè)，以品牌帶動品質(zhì)，以品質(zhì)塑造品牌形象，進(jìn)一步滿足廣大市民多樣化、品質(zhì)化的消費(fèi)需求，贏得更大市場，推動企業(yè)更好更快地發(fā)展。

 

　　劉梅英在活動現(xiàn)場向北京市餐飲企業(yè)提出了希望和建議。希望餐飲企業(yè)珍惜榮譽(yù)，嚴(yán)格要求，打造企業(yè)真正的金字招牌；同時，不斷創(chuàng)新，勇于開拓，為北京打造國際消費(fèi)城市貢獻(xiàn)力量；另外抓住機(jī)遇，利用好各項政策，進(jìn)一步加快企業(yè)的規(guī)范化、連鎖化、品牌化、便利化和特色化建設(shè)，自覺履行企業(yè)的社會責(zé)任，為全市餐飲業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展積極貢獻(xiàn)力量。

 

　　她同時透露，北京市商務(wù)局將把“明廚亮灶”等陽光餐飲工作作為給予資金支持的先決條件；對不符合陽光餐飲標(biāo)準(zhǔn)或陽光餐飲設(shè)施運(yùn)維不正常的，一經(jīng)查實(shí)，在項目資金方面予以一票否決。明確獎懲機(jī)制既是對餐飲企業(yè)提出了更高的要求，同時也是北京陽光餐飲工作推行以來的一大新進(jìn)展。