有機(jī)市場潛力大,供應(yīng)鏈?zhǔn)且淮罂简?yàn)
數(shù)據(jù)顯示,2018年中國線下有機(jī)奶粉銷售為39.2億元,預(yù)計(jì)今年規(guī)模將達(dá)57.7億元。因此,針對(duì)中國家庭有機(jī)奶粉消費(fèi)現(xiàn)狀,《奶粉智庫》曾經(jīng)進(jìn)行了一次深度調(diào)研,有效問卷2705份,以80、90后居多,并且0-3歲寶寶家庭占比85.03%。在“你為什么選擇有機(jī)奶粉”中,89.23%的被調(diào)研者認(rèn)為有機(jī)安全無污染,62.22%的選擇了有機(jī)營養(yǎng)好,46.64%的被調(diào)研者選擇了口感清淡,寶寶喜歡。
但,出人意料的是,在“為什么不選擇有機(jī)奶粉”中有57.40%的被調(diào)研者認(rèn)為有機(jī)奶不靠譜只是營銷概念,有37.10%的被調(diào)研者則認(rèn)為有機(jī)奶粉價(jià)格太貴。
為什么消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為有機(jī)奶是噱頭呢?據(jù)了解,有機(jī)奶粉在牧場、牧草、奶牛、生產(chǎn)到加工的各個(gè)環(huán)節(jié)都有非常嚴(yán)苛的要求,杜絕任何化學(xué)合成物、轉(zhuǎn)基因、激素的添加,并且常規(guī)牧場向有機(jī)牧場轉(zhuǎn)化至少需要3年。據(jù)《2018世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢(shì)預(yù)測》顯示,全球范圍內(nèi),2016年有機(jī)農(nóng)業(yè)用地占世界農(nóng)業(yè)用地的1.2%,有機(jī)用地非常稀缺。正因?yàn)橛袡C(jī)奶粉供應(yīng)鏈打造過程十分艱辛,加之有機(jī)教育急待加強(qiáng),才會(huì)造成消費(fèi)者對(duì)有機(jī)奶粉的誤解。
因此,乳業(yè)專家王丁棉講到:“未來有機(jī)奶粉市場份額有望達(dá)200~300億。但有機(jī)市場存在缺陷,個(gè)別企業(yè)重市場輕奶源,為認(rèn)證而認(rèn)證。建議企業(yè)合力抱團(tuán),維護(hù)有機(jī)奶粉市場的秩序,生產(chǎn)出真正的有機(jī)奶粉。重視和加強(qiáng)有機(jī)奶源建設(shè)和生產(chǎn)過程管理,在全產(chǎn)業(yè)鏈下去發(fā)展有機(jī)奶事業(yè),保證供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。生產(chǎn)出真正的有機(jī)奶粉,這也是紅星乳業(yè)堅(jiān)持打造有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈的原因之一。”
國家七部委出手,有機(jī)行業(yè)迎利好
隨著消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉信心的逐漸回暖,為了進(jìn)一步提升國粉品質(zhì)、競爭力和美譽(yù)度,做強(qiáng)做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè),國家七部委在近日聯(lián)合制定并印發(fā)了《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》,提出要大力實(shí)施國粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌培育”行動(dòng)計(jì)劃,力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。
《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》的發(fā)布實(shí)在是振奮人心,也為國粉的全面崛起按下了“加速鍵”,而處于“藍(lán)海”市場的有機(jī)產(chǎn)業(yè)無疑也是受益的。例如國家提出了推進(jìn)奶源基地專業(yè)化生產(chǎn)。支持嬰幼兒配方乳粉奶源基地建設(shè)和升級(jí)改造,完善奶畜良種繁育體系和疫病防控體系,實(shí)施奶畜疫病凈化行動(dòng),提升原料奶質(zhì)量檢驗(yàn)檢測能力。促進(jìn)嬰幼兒配方乳粉奶源基地實(shí)行專業(yè)化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn),推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范。
對(duì)于有機(jī)奶粉品牌而言,得奶源得天下,奶源基地的專業(yè)化、規(guī)?；?、智能化建設(shè)至關(guān)重要。因此,紅星耗時(shí)7年打造成了“種、養(yǎng)、加、銷”有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局,夯實(shí)了歐貝星的品質(zhì)之基。
歐貝星榮獲中國國際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)“年度有機(jī)奶粉金獎(jiǎng)”
據(jù)了解,為了打造管理水平更先進(jìn)的牧場,紅星引進(jìn)了歐洲先進(jìn)的牧場管理模式,還聘請(qǐng)荷蘭專家定期駐場進(jìn)行牧場種植、奶牛養(yǎng)殖的管理,通過精細(xì)化飼養(yǎng),紅星牧場生活的荷斯坦有機(jī)奶牛生乳乳脂率達(dá)4.0%,乳蛋白達(dá)到3.3%,十分優(yōu)質(zhì)。
此外,國家還建議企業(yè)設(shè)立公眾開放日,組織媒體、消費(fèi)者走進(jìn)企業(yè),了解嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)狀況和質(zhì)量保障措施。值得一提的是,去年4月紅星有機(jī)牧場就被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介為全國“休閑觀光牧場”,國家的大力推介更是對(duì)紅星有機(jī)牧場的肯定。
從有機(jī)1.0時(shí)代發(fā)展到目前的有機(jī)3.0時(shí)代,有機(jī)產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)值得把握,未來會(huì)有更多的大企業(yè)對(duì)有機(jī)奶粉進(jìn)行布局,市場競爭將更加激烈,產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)便是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。正如紅星乳業(yè)董事長鄭俊懷所言:“我們不能浮躁,人和企業(yè)都需要沉下來,把內(nèi)功練好,把品質(zhì)做好,把基礎(chǔ)打牢。”
