隨著越南韓國關(guān)系日益密切，兩國民間交流也日益頻繁，促進(jìn)兩國飲食文化交流。設(shè)在韓國的Alagi越南便利餐廳是一個典型的例子。
在韓國拿到經(jīng)營管理專業(yè)碩士學(xué)位后，越南留學(xué)生段玉光決定留下來，追求自己的創(chuàng)業(yè)夢想。他開設(shè)了起名Alagi 的越南連鎖餐廳，旨在在韓國推廣越南美食文化。Alagi 就是越南語“一吃就上癮”的縮寫。
餐廳的菜單有河粉、牛肉米線、烤肉米線、面包、米飯等等，給食客帶來充滿越南風(fēng)味的美食。
Alagi連鎖餐廳開創(chuàng)人段玉光說：“不光服務(wù)各種越南地道菜肴，我們想通過這些餐廳向韓國人以及旅居韓國外國友人介紹越南美食乃至越南文化之美。我們越南人也是推廣越南菜肴、越南傳統(tǒng)文化的最好人選。”
于2018年8月開設(shè)的第一家餐廳占地面積僅為50平方米，設(shè)有20個餐桌。經(jīng)過九個月運(yùn)營后，Alagi第二家餐廳投入運(yùn)營，每天平均接待客人約150人次。
無愧于“一吃就上癮”名字，很多韓國食客一來品嘗這里的越南美味就想再來一次。
韓國食客 Cho Jae-hyun說：“我在首爾吃過多家越南餐廳，但這里的河粉和春卷是最好吃的。這里的菜也很適合韓國人的口味，價格又很劃算。”
韓國食客 Lee Rae- eun說：“我沒去過越南。這是我第一次有機(jī)會在首爾品嘗越南菜，真的很好吃。非常感謝Alagi餐廳讓我了解越南飲食文化。我希望早有機(jī)會去河內(nèi)品嘗更多越南美食。”
建設(shè)一個可以與由韓國人開設(shè)的越南餐廳競爭的大型連鎖餐廳就是Alagi的未來發(fā)展目標(biāo)。目前在韓國擁有400多家越南餐廳，僅在首都首爾越南餐廳數(shù)量為100多家。（完）
