日前，記者在隴海步行西街夜市看到，一位大叔在路邊擺了一個簡易攤位，售賣乳制品、威化餅干等多種即將到期的食品，并按照不同品種擺放了價格標(biāo)牌。原本8元一瓶的國內(nèi)某品牌酸奶10元4瓶、網(wǎng)上售價25元一包的德國進(jìn)口巧克力威化餅干10元2包……“白菜”般的價格吸引眾多逛夜市的人駐足詢問。業(yè)內(nèi)人士提醒，這類臨近保質(zhì)期的臨期食品尚在安全食品范圍內(nèi)，因此可以購買，但要根據(jù)實(shí)際需要下單，切莫貪多。
臨期食品真的“靠譜”
家住新?；▓@的孫曉靜，現(xiàn)在買袋裝鮮奶專挑“還差十來天到期的”。原來，快到期的袋裝奶售價要比剛出廠的便宜三分之一。“全家人基本5天一箱鮮奶，一個月要喝不少。特價奶便宜，在保質(zhì)期內(nèi)還能喝完，挺合算。”孫曉靜頗有心得地說。
事實(shí)上，愛逛超市的“購物精”們會發(fā)現(xiàn)，在超市的一些貨架上，常有牛奶、火腿等食品搞特價促銷，價格只有原價的五折，甚至更低，有的還又買又送。記者在市區(qū)一家大型超市看到，某品牌一款1000克的酸奶，原價26.8元一瓶，因產(chǎn)品離保質(zhì)期還有5天，五折促銷，13.5元一瓶。為啥這么便宜？原來，這些食品的保質(zhì)期快到了，屬于臨期食品。
臨期食品指的是即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。這類食品只要在保質(zhì)期內(nèi)食用，就不會有安全問題，因此吸引了一批固定消費(fèi)者。
臨期乳制品是促銷主力
記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，臨期食品中，乳制品是實(shí)體店降價促銷的主力。一位銷售人員表示，乳制品保質(zhì)期比較短，尤其是酸奶制品，保質(zhì)期只有21天，這也是乳制品促銷力度大的主要原因。
對消費(fèi)者來說，雖然可以從外包裝上分辨有效期限，但有的食品的營養(yǎng)價值可能會有所流失，所以，在選擇臨期食品時，盡量選擇離到保質(zhì)期日期較長的。
與實(shí)體店相比，網(wǎng)上銷售的臨期食品花樣繁多。記者登錄某電商平臺，發(fā)現(xiàn)堅果、面包、奶制品等臨期食品有很多，有的網(wǎng)店甚至把臨期零食拼成禮盒出售，銷量可觀。市民肖倩告訴記者，網(wǎng)上很多臨期食品會半價出售，不僅購買方便，還能省錢解饞。
選購臨期食品有門道
業(yè)內(nèi)人士提醒，購買臨期食品時，除了看價格，還要留意外包裝等細(xì)節(jié)。
尤其要注意外包裝有無涂改生產(chǎn)日期的情況，同時還要留意外包裝有無破損。有些食品雖然沒有過保質(zhì)期，但口感上已有變化。比如果仁類、餅干類食品，在食用時，如有異味或嗆喉的感覺，不要食用。購買臨期食品盡量選擇小包裝的，食品在打開以后要盡快食用，吃不完的要密封保存，以免變質(zhì)。除此之外，購買臨期食品應(yīng)盡量選擇正規(guī)超市或門店，不要選擇路邊流動攤點(diǎn)。
雖說臨期食品有價格優(yōu)勢，但消費(fèi)者在購買時要避免沖動消費(fèi)。畢竟當(dāng)你購買的食品因?yàn)槌圆煌甓^保質(zhì)期限，就會變成另外一種浪費(fèi)。
