保德縣隸屬山西忻州市，是晉陜峽谷經(jīng)濟(jì)帶和黃河文化旅游圈一顆璀璨的明珠。經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展繁榮了當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)業(yè)。2011年吸引了知名西式快餐品牌德克士落戶，2016年9月麥克思漢堡也來到了保德，當(dāng)?shù)匚魇娇觳褪袌鲞M(jìn)入了競爭模式?？删驮邴溈怂紳h堡經(jīng)營了一年后，德克士關(guān)門了，消失了。麥克思漢堡真的這么厲害嗎？一年就把德克士干掉了？
知乎上有一個提問：為何德克士越來越少了？看來德克士關(guān)店不是偶發(fā)事件。且先來看看網(wǎng)友們的回答：有的說德克士運營成本增加了，有的說德克士開店策略變了，有的說德克士缺乏競爭力。
從常理來說，一家店盈利狀態(tài)良好是不太可能關(guān)掉的，即便有其他特殊原因，也不可能放棄有利可圖的市場，一般會考慮重新選址。保德德克士決然退出當(dāng)?shù)厥袌?，極有可能是門店已經(jīng)虧損，無法起死回生。
麥克思加入保德市場的這一年，分走的客流就這么把經(jīng)營了七年的德克士干掉了？總覺得沒有那么簡單。帶著這樣的疑問，我們走訪了保德麥克思店長，通過深入的交談，個中緣由得知一二。
其一，各項成本增加，盈利能力下降。德克士走的是加盟路線，早期推廣加盟時，一家餐廳的收益還是挺可觀的。后來各項成本增加，因加盟而產(chǎn)生的各項費用從項目到金額都多了起來，最終落在加盟業(yè)主手中的寥寥無幾。那些盈利能力不好的店，只好關(guān)門大吉。麥克思目前以直營為主，有限開放加盟。保德麥克思是貨真價實的直營店，從盈利能力上來說，還是具有優(yōu)勢的。
其二，其他品牌的沖擊。正如保德市場，麥克思漢堡來了之后，的確分走了德克士的客流量。一般來說，如果這個品牌不怎樣是無法構(gòu)成威脅的，可偏偏麥克思是一個靠譜的品牌。這點從原材料供應(yīng)商上可見一斑。上網(wǎng)一搜，可以看到好多相關(guān)資訊，麥克思大部分供應(yīng)商和肯德基、麥當(dāng)勞是同一家。其實，有實力的品牌都有自己的產(chǎn)品研發(fā)中心，產(chǎn)品口味自行研發(fā)，然后委托供應(yīng)商進(jìn)行大批量半成品加工。很顯然，麥克思已經(jīng)具備了這樣的實力?？磥?，名氣小并不代表品質(zhì)差！
其三，大山就怕遇見愚公一家。麥克思初入保德市場，面對經(jīng)營了多年的德克士，麥克思的管理團(tuán)隊穩(wěn)扎穩(wěn)打，從產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)、清潔等基本面做起。每天堅持進(jìn)步一點點，逐漸贏得了當(dāng)?shù)叵M者喜愛。這一點，從第三方餐飲平臺的評論上都可以感受到。
其四，品牌再大，不走心絕對走不長遠(yuǎn)。通過對保德麥克思的深入了解，發(fā)現(xiàn)了這個名不見經(jīng)傳的品牌勝在走心。這家餐廳幾乎每個周末都會舉辦親子活動?；顒有问截S富多樣，有漢堡DIY、繪畫、剪紙、手工、猜謎、游戲等，很多爸爸媽媽陪著孩子在這里度過了美好的周末。而這些活動傳遞的就是麥克思的使命：為家庭提供溫馨的就餐體驗，多一些歡樂與陪伴。
如今，中國每個行業(yè)都在涌現(xiàn)值得驕傲的民族品牌。縱觀世界，真正的大品牌好品牌都擁有較長的歷史積淀。麥克思的愿景目標(biāo)是百店、百億、百年，這其中想要存續(xù)百年的理想不禁讓人激動。畢竟在中國超過30年的品牌都沒多少。德克士隸屬于臺灣頂新集團(tuán)，麥克思隸屬于鄭州大興餐飲集團(tuán)。在中國的西式快餐領(lǐng)域，他們都是民族品牌。無論怎樣，真心希望民族的餐飲品牌都找尋到屬于自己的定位，變得越來越強(qiáng)大，為中國品牌增光添彩。
