本報(bào)訊 為保障食品質(zhì)量安全，從去年12月至今年6月，市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞巴中粉絲粉條等面制品市場(chǎng)生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)開(kāi)展全方位專(zhuān)項(xiàng)整治工作，41家經(jīng)營(yíng)單位被責(zé)令改正，1家單位被立案調(diào)查。

 

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，著重整治粉絲粉條等面制品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊的含鋁食品添加劑超范圍、超限量使用和非法添加非食用物質(zhì)等行為，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)配方、原輔料及食品添加劑的使用和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等情況進(jìn)行檢查，加強(qiáng)源頭管控。加強(qiáng)粉絲粉條流通環(huán)節(jié)抽樣檢測(cè)。著重對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、面制品銷(xiāo)售集貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品和原輔料進(jìn)行抽樣送檢，對(duì)超市以及農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展快速檢測(cè)工作，對(duì)有無(wú)質(zhì)量合格證明等產(chǎn)品開(kāi)展檢查，實(shí)現(xiàn)面制品質(zhì)量安全可追溯。加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)綜合監(jiān)管，著重對(duì)學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等重點(diǎn)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁使用“三無(wú)”粉絲粉條面制品；對(duì)小吃街、美食城等餐飲消費(fèi)聚集區(qū)的索證索票、購(gòu)銷(xiāo)登記制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)督查，杜絕購(gòu)進(jìn)不符合質(zhì)量要求的粉絲粉條面制品。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，全市共檢查淀粉制品、面制品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊90余家，粉絲粉條面制品食品銷(xiāo)售單位、餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂1020余家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題41個(gè)，責(zé)令改正41個(gè)，監(jiān)督抽檢81批次，快檢25批次，立案調(diào)查1起。