據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,小暑剛過,正是吃蓮藕的好時節(jié)。近期,各地的蓮藕開始大量上市,記者走訪發(fā)現(xiàn),和去年同期相比,今年蓮藕的價格上漲了一倍多。最高的時候,一斤蓮藕甚至能賣到10元。今年蓮藕的價格為什么會暴漲?后期還會持續(xù)多久?
進入7月,南方蓮藕主產(chǎn)地的采挖工作逐漸進入尾聲。這幾天,貴州省綏陽縣寬闊鎮(zhèn)紅河村的種植大戶劉繼東,正趁著入暑前的這段時間采挖塘里的最后一批藕。
劉繼東:今年總共挖了9萬多斤,現(xiàn)在批發(fā)價2.3到2.4元,一畝地1500至2000斤左右,今年預計產(chǎn)值300萬左右。
田埂里,專業(yè)的挖藕人麻利地收集著剛挖出的蓮藕,田埂旁,采購商正忙著把碼放好的鮮藕進行裝車。種植戶趙剛告訴記者,今年,蓮藕的地頭批發(fā)價在每斤2.2到2.5元,和去年相比漲了一倍。
趙剛:我今年種的五六畝蓮藕,畝產(chǎn)能達到2000斤,按照目前市場標準,賣出去每斤2.2元,一塊田有2萬多塊錢的毛收入。
地頭批發(fā)價上漲,市場價自然也跟著上漲。記者了解到,今年6月中旬開始,北方地區(qū)的蓮藕價格出現(xiàn)暴漲,北京地區(qū)的最高批發(fā)價格甚至接近每斤10元錢。這背后的原因和今年蓮藕的種植面積大量減少有關。
北京新發(fā)地市場分析師謝磊:去年蓮藕價格較低,采收蓮藕的人工成本加大,利潤減少,降低了蓮藕種植戶的種植積極性,很多南方產(chǎn)地減種的現(xiàn)象比較突出,比如四川廣安等地,今年較去年上市量明顯減少。
謝磊告訴記者,從2017年年初開始,市場對于蓮藕的需求量就在慢慢降低,到2018年年底,蓮藕的市場價降到了每斤1.3元。由于價格過低,當時,農(nóng)戶寧愿讓藕爛到地里也不愿進行采挖,而這次降價也直接導致今年蓮藕的種植面積大量減少。同時,今年春季,南方蓮藕主產(chǎn)區(qū)天氣變化多端,也延長了蓮藕的上市期,使得6月份蓮藕的上市量急劇下降。
謝磊:價格同比大幅上漲的另一個原因是今年天氣的變化反復無常,安徽蓮藕的上市期有所推遲,去年同期,安徽蓮藕已經(jīng)是市場供應的主力,但今年,直到6月底、7月初才剛剛開始上市,沒有形成批量上市條件。
記者了解到,6月中旬,市場上銷售的蓮藕全部來自南方產(chǎn)區(qū)。進入7月以后,安徽地區(qū)的蓮藕開始采挖上市,這也使得近期蓮藕的價格出現(xiàn)了連續(xù)下降的態(tài)勢。然而,相比較于去年同期,目前的價格還是高出了很多。
謝磊:6月28日,新發(fā)地市場蓮藕的批發(fā)價是6.5-7.5元/斤,6月21日價格是7.5-8.5元/斤,周環(huán)比下降12.50%。相比去年,今年蓮藕價格比較高;去年同期是2.8-3.1元/斤,年同比上漲137.29%。
分析師表示,再過一個星期,北方地區(qū)出產(chǎn)的蓮藕將會陸續(xù)上市,價格可能會進一步下探。但是,由于今年蓮藕種植面積大量減少,價格勢必將保持高位,不會出現(xiàn)和去年相同的低價。
謝磊:蓮藕的供應在冬、春兩季主要靠北方產(chǎn)區(qū)冬儲;春末夏初,冬儲蓮藕售罄以后,要依靠云南、四川、廣西當年的新藕,隨后供應地逐漸北移。安徽藕上市以后,湖北、江蘇的蓮藕相繼上市,一旦供應地北移到山東、河北,價格就會下降到一年中的低點。目前供應地已經(jīng)北移到安徽,價格開始進入下降區(qū)間。