大學(xué)生食品安全與營養(yǎng)中國行由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會同教育部食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會共同組織開展。作為2019年全國食品安全宣傳周國家市場監(jiān)管總局部委主題日重點活動之一，本活動圍繞“一老一少”重點人群，組織大學(xué)生深入基層，開展專題活動。山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食翼筑夢隊發(fā)揮食品類專業(yè)優(yōu)勢，向老人和兒童群體宣講食品安全營養(yǎng)知識，提高全民食品安全意識，提升消費者維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，影響更多人群關(guān)注食品安全與營養(yǎng)健康。

 

　　食翼筑夢隊在山西省臨汾市大寧縣太德鄉(xiāng)重點從三個部分開展中國行活動，一部分為村民進行食品安全與營養(yǎng)相關(guān)知識的宣講；一部分為鄉(xiāng)村小學(xué)的孩子們開展特色素養(yǎng)課，引導(dǎo)孩子們以美食DIY、食品小實驗等形式接觸一些簡單食品工藝；另一部分邀請小學(xué)的孩子們走進山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的實驗室進行參觀和動手體驗。

 

　　7月13日，團隊成員帶領(lǐng)太德中心小學(xué)的十二名小學(xué)生、兩名家長代表以及一名老師代表前往山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院。孩子們懷著激動的心情和對大學(xué)的憧憬進入實驗室參觀，大學(xué)生結(jié)合生活中的例子介紹每一個儀器的使用方法及其作用，并給孩子們品嘗了自己研發(fā)的乳酸菌發(fā)酵飲料。大學(xué)生指導(dǎo)孩子們動手制作牛軋?zhí)呛湍滔闱?，他們個個摩拳擦掌，積極參與，制作體驗環(huán)節(jié)進行的非常熱烈。通過參觀和體驗引導(dǎo)小學(xué)生對科學(xué)文化知識產(chǎn)生濃厚的認知興趣，了解知識的價值，激發(fā)他們強烈的求知欲望，樹立遠大的理想，并為實現(xiàn)理想刻苦努力學(xué)習(xí)。

 

　　暑期社會實踐是立德樹人的重要途徑，有效調(diào)動學(xué)生走出校門、接觸社會，利用專業(yè)知識積極投身到食品營養(yǎng)安全知識科普與宣傳的實踐活動中去，以青春和奮斗助力實現(xiàn)偉大中國夢！

 

　　山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食翼筑夢隊

 

　　二〇一九年七月十三日

 

 

　　團隊成員帶領(lǐng)孩子們參觀實驗室

 

　

 

　　孩子們品嘗食品學(xué)院學(xué)生研發(fā)的產(chǎn)品

 

　　

 

　　孩子們自己動手稱取實驗原料

 

　　

 

　　團隊成員為孩子們講解并演示制作曲奇

 

　　

 

　　團隊成員帶領(lǐng)孩子們做牛軋?zhí)?/div>