上午8時許，服務(wù)隊從路井鎮(zhèn)政府出發(fā)，步行3公里至新民村服務(wù)點，通過走訪詢問周圍村民了解到當(dāng)?shù)匾呀⒘吮容^完善的醫(yī)療制度，但是村民整體有關(guān)食品營養(yǎng)知識素養(yǎng)較低，獲取健康知識渠道單一，此次宣講活動也正迎民之所需。
上午10點整，報告會準(zhǔn)時開始。西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院副教授孫立軍首先作了以食品功能與營養(yǎng)為主題的報告，從生活飲食方面切入主題，并以通俗易懂的口吻，分別從蛋白質(zhì)攝入、微量元素補(bǔ)充、維生素攝入等方面系統(tǒng)地展開講解。他提到：一般雞蛋為老年人的蛋白質(zhì)主要來源，但雞蛋中又富含膽固醇，每天不宜過多食用，以免造成肝硬化、腦血栓等潛在疾病威脅；老年人視力下降一般是缺乏維生素A導(dǎo)致的，可通過胡蘿卜補(bǔ)充，鑒于胡蘿卜素的脂溶性，炒著吃更加適宜……最后，孫教授再次向村民們強(qiáng)調(diào)：科學(xué)規(guī)律的飲食以及一個良好的心態(tài)就是最好的良藥。緊接其后，服務(wù)隊四位隊員依次作了高血壓、高血脂、高血糖、阿爾茲海默癥等四類老年易發(fā)疾病的主題報告。會上，村民們幾乎全程都在聚精會神地聽講，積極地向教授和隊員們詢問日常生活中的飲食與相關(guān)疾病預(yù)防問題。
孫立軍副教授為村民們講解 代婧涵 攝
報告會結(jié)束后，服務(wù)隊為現(xiàn)場的村民們測實時血糖，其中大部分村民實時血糖都在正常范圍內(nèi)，只有極少數(shù)的村民血糖偏高，通過詳細(xì)詢問每一位測量者的早飯時間結(jié)合測量結(jié)果，給出具有針對性的飲食建議。村民們十分滿意，表示自己在此次活動中得到了實實在在的好處。其中一位老奶奶笑容滿面地說道：“俺們這些老年人啊平時身體老有大大小小的毛病，像俺常年高血壓，還要經(jīng)常去醫(yī)院抓藥，花錢又受罪，感謝今天教授和娃兒們的講解，以后俺會注意飲食，不吃那么多西瓜嘞！”
隊員們?yōu)榇迕駵y血糖 代婧涵 攝
在這次活動中，隊員們還進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)直播，這樣不僅能讓到場的村民們學(xué)到有用的食品營養(yǎng)知識，還能讓更多的人了解膳食對于維持身體健康的作用?；顒咏Y(jié)束后，孫教授表示此次活動十分有意義，并對服務(wù)隊表示了贊賞，希望以后有機(jī)會還能夠參與到宣講活動中來。村干部也對服務(wù)隊開展的活動表示歡迎，邀請隊伍有機(jī)會還能到新民村開展利民宣講活動。
講座最后合影留念 敖婧芳 攝
