美國(guó)3歲小孩為媽媽做飯的視頻刷爆家長(zhǎng)圈，廚房向來(lái)被認(rèn)為是兒童活動(dòng)范圍的禁地，可三歲的美國(guó)男孩卻自由出入，熟練使用相關(guān)工具。自己摔倒弄灑了飲料，也有條不紊的清理干凈。如果父母之前沒(méi)有教過(guò)，對(duì)于3歲的小朋友來(lái)說(shuō)，視頻中的一系列動(dòng)作根本是不可能的。
廚房教育作為一種新興的教育形式，已經(jīng)在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家流行起來(lái)。在美國(guó)，9歲小男孩主持美食節(jié)目，對(duì)于廚房的門道已經(jīng)造詣?lì)H深；在日本，很多父母將兩三歲的小朋友帶到“烹調(diào)教室”參加學(xué)習(xí)，為的就是讓孩子提高學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)智能。
廚房教育到底好在哪呢？
在廚房到處需要?jiǎng)邮謪⑴c，洗、切、炒、煮、扮、烤，這些環(huán)節(jié)讓孩子充分參與，鍛煉動(dòng)手能力。整個(gè)過(guò)程，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是新鮮有趣的，體驗(yàn)制作美食的樂(lè)趣，充分調(diào)動(dòng)了孩子的多種感官，促進(jìn)大腦產(chǎn)生豐富的神經(jīng)聯(lián)系，激活大腦的活動(dòng)水平與能力，具有潛能開(kāi)發(fā)的意義。
廚房教育可以教會(huì)孩子照顧自己，有助于培養(yǎng)孩子獨(dú)立自主的意識(shí)。孩子可以從做飯中學(xué)習(xí)到知識(shí)技能，在實(shí)踐中認(rèn)顏色、數(shù)數(shù)，體驗(yàn)酸甜苦辣的不同。從做飯中親身體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦，有利于孩子的健康成長(zhǎng)。孩子和父母共同做飯，有交流有協(xié)作，可以讓親子關(guān)系更和諧。
廚房教育的注意事項(xiàng)
廚房里畢竟會(huì)存在煤氣、熱水、刀具、火等很多不安全的因素，所以安全第一是首要注意事項(xiàng)。對(duì)于廚房中存在的一些危險(xiǎn)，在教會(huì)孩子如何與其打交道的同時(shí)，還要做好監(jiān)護(hù)，避免孩子受到較大傷害。
廚房教育需要更多耐心與細(xì)心。小孩子做不好廚房的事情很正常，不要期待教一次兩次，孩子就能熟練掌握。廚房教育最重要的是在教的過(guò)程中讓孩子有所成長(zhǎng)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
廚房教育并不是一定要進(jìn)廚房，可以循序漸進(jìn)。孩子在剛開(kāi)始接觸做飯時(shí)，可以避開(kāi)廚房，在餐桌上和孩子一起完成半成品的加工。隨著年齡的逐漸增大，具備安全意識(shí)后，可以慢慢教會(huì)孩子如何使用廚房的刀具，最好給孩子購(gòu)置兒童專用刀具；以及讓孩子練習(xí)如何點(diǎn)火、滅火等；最后可以選擇一些簡(jiǎn)單的菜，教給孩子如何烹飪。
廚房教育還可以發(fā)生在這里
除了家里的廚房，外邊還有很多大廚房。目前已經(jīng)有一些餐飲品牌開(kāi)始推廣廚房教育親子活動(dòng)，這將是眾多家長(zhǎng)不錯(cuò)的選擇。麥克思漢堡在全國(guó)100多家餐廳，推出了DIY漢堡親子活動(dòng)，特別適合廚房教育的開(kāi)展。活動(dòng)面向3-12歲的兒童，僅需10-15元就可以和孩子共享親子廚房的歡樂(lè)時(shí)光，當(dāng)孩子和你分享自己親手制作的漢堡時(shí)，你將會(huì)感受到廚房教育的神奇效果。搜索附近麥克思，加入活動(dòng)報(bào)名群，一起來(lái)開(kāi)啟廚房教育吧。
