蘭州晚報訊 習(xí)慣是慢慢養(yǎng)成的，榜樣的力量是無窮的。7月25日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，2014年至2018年，蘭州市場監(jiān)管部門大力推動文明餐桌創(chuàng)建工作，已創(chuàng)建文明餐桌示范店374家，文明餐桌示范街20條。

 

　　外賣提示卡：“客官，一定要吃完哦！”

 

　　在前兩天的報道中，大家已經(jīng)跟隨記者看了市內(nèi)大型酒店、高校食堂的文明用餐。

 

　　作為新興餐飲業(yè)態(tài)的外賣行業(yè)做的如何呢？單人套餐、雙人套餐、四人餐、六人餐……打開目前流行的外賣訂餐平臺，你會發(fā)現(xiàn)，為方便市民點餐，商家紛紛推出了以供餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)惠套餐。“這樣做，一來可以方便客人點餐，二來便于我們搭配食材，更快地出餐。”一家網(wǎng)店負(fù)責(zé)人告訴記者。

 

　　除了推出優(yōu)惠套餐，現(xiàn)在的網(wǎng)店在餐品包裝上可謂用盡心思。餐具外包裝、隨餐提示卡做得越來越有心意。“客官，一定要吃完哦！”“千萬別剩下，我不愿意被剩下。”卡通形象搭配俏皮話，讓食客印象深刻的同時，也向大家傳遞“厲行節(jié)儉，文明用餐”的理念。

 

　　3萬余家餐飲單位加入光盤行動

 

　　“由儉入奢易，由奢入儉難”。文明餐桌創(chuàng)建工作不會一蹴而就。為確保“文明餐桌行動”取得實效，2012年原蘭州市食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《蘭州市文明餐桌食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)》、《蘭州市文明餐桌食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)》等。同時建立“紅黑”名單，實行動態(tài)管理，每年聯(lián)合市文明辦開展評選表彰活動，優(yōu)秀企業(yè)納入文明餐桌示范“紅名單”。同時對表彰過的示范街、示范店進(jìn)行跟蹤復(fù)查，對降低標(biāo)準(zhǔn)不合格的，給予警告或撤銷稱號。

 

　　“目前全市共有大小餐飲單位3萬余家，全市文明餐桌活動餐飲單位參與率已達(dá)100%。2014年至2018年，我們已創(chuàng)建授牌文明餐桌示范店374家、示范街區(qū)20條。通過餐飲店互評互學(xué)活動，這些示范單位較好地發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

 

　　此外，市場監(jiān)管部門將“文明餐桌行動”開展情況與全國文明城市、食品安全示范城市創(chuàng)建（“雙創(chuàng)”活動）相結(jié)合，成立督查組，劃片分區(qū)，加大督查頻次，對于行動積極、效果明顯、示范作用突出的，重點進(jìn)行宣傳報道；對于措施不力、行動遲緩、效果不明顯的，對主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，下發(fā)督辦單督促整改到位。