在近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植的過程中,農(nóng)藥、化肥的濫用,加之重金屬污染、水污染的破壞,很多中國餐桌上的味道不再純粹。農(nóng)殘超標(biāo)、催熟劑、防腐劑等等食品安全的隱患,一陣陣?yán)吨习傩盏男?。隨著有機(jī)食材進(jìn)入大眾視野,被端上越來越多中國人的餐桌,美食文化再次回歸淳樸。
從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中 科技為有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)賦能
衣食住行是老百姓生活的基礎(chǔ),吃更是生存的根本,民以食為天體現(xiàn)了中國人對(duì)“吃”文化的重視,有機(jī)食品自然引起了大眾的關(guān)注。但也有很多不良商家,抓住消費(fèi)者這個(gè)痛點(diǎn),將普通食材貼上有機(jī)食材的標(biāo)簽,賣給廣大消費(fèi)者。
這一有機(jī)市場的亂象不僅刺痛了消費(fèi)者的心,也打擊了真正良心農(nóng)戶的積極性。因此越來越多的科技公司,不再將目前停留在有機(jī)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)上?？萍嫉膮⑴c,讓有機(jī)產(chǎn)品的種植、包裝、運(yùn)送、監(jiān)督、售后等整個(gè)供應(yīng)鏈更加透明,讓大眾買的放心、吃得放心。
在眾多的有機(jī)農(nóng)業(yè)科技公司里面,皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)在有機(jī)食品供應(yīng)鏈的打造上,具有很多代表性場景和案例。
在種植領(lǐng)域,皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)除了生產(chǎn)微生物有機(jī)肥、物理誘捕技術(shù)除蟲、殺菌等產(chǎn)品,還將農(nóng)業(yè)種植多元化。“樓頂花園”是皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)一個(gè)典型的案例,通過空間設(shè)計(jì)和作物的生長習(xí)性,將現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)作物搬到陽臺(tái)上種植,實(shí)現(xiàn)了不少城市人的田園生活夢。
包裝運(yùn)輸過程中,皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)通過物聯(lián)網(wǎng)、機(jī)械自動(dòng)化等技術(shù),形成了科學(xué)的流水線。將檢測合格的作物,通過蔬菜分揀線、水果分揀線進(jìn)行清洗、消毒、包裝,整個(gè)流程自動(dòng)高效地進(jìn)行。其中皇圖“溯源”系統(tǒng),更是將食品種植、包裝、運(yùn)輸、銷售等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控,從產(chǎn)地到餐桌整個(gè)過程一目了然。
另外,皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)在全國設(shè)立多家示范基地、生態(tài)餐廳和云端數(shù)據(jù)庫打造了“種植+深加工+旅游+采摘+餐飲+溯源+大數(shù)據(jù)”的綠色高科技產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。讓消費(fèi)者能夠清楚購買的有機(jī)產(chǎn)品一切信息,吃的放心。
有機(jī)食材涉及五大品類 有機(jī)菜譜越來越豐盛
中國人在“吃”的方面,擁有絕對(duì)的話語權(quán)。天上飛的、地上跑的、水里游的、長在樹上的、種在田里的……只要能吃的,很多人就能把它做成一道道精致的菜,能清蒸、紅燒、油炸、燒烤、水煮等幾十種做法不重樣。
可目前很多平臺(tái)供應(yīng)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品類單一,能夠滿足食客的需求有限?；蕡D生態(tài)農(nóng)業(yè)在做好有機(jī)果蔬的同時(shí),也將產(chǎn)品線進(jìn)一步擴(kuò)大。目前已擴(kuò)展到蔬菜、水果、海鮮、禽肉蛋、糧油五大類別。
相比瓜果蔬菜,消費(fèi)者對(duì)禽肉蛋、海鮮、糧油的質(zhì)量要求更高。在保鮮技術(shù)、質(zhì)量檢測、物流速度上面要求也更苛刻。在有機(jī)肉產(chǎn)品線上,皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)從源頭把控品種養(yǎng)殖,對(duì)肉制品采用DNA檢測以及其他的專業(yè)檢測,通過二維碼溯源,杜絕多種食品安全隱患。
為保證產(chǎn)品新鮮不變質(zhì),皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)建立多條冷鏈系統(tǒng),各地設(shè)立保鮮庫、凍庫和冷庫。能夠?qū)a(chǎn)品從源頭送到消費(fèi)者手中的時(shí)間控制在16小時(shí)以內(nèi),打通有機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最后一個(gè)關(guān)卡。
中國的發(fā)源是農(nóng)業(yè),作為一個(gè)古老的農(nóng)耕國家,中國人對(duì)于土地、對(duì)于作物有著記刻在基因里的感情。美食更是維系人們情感的重要橋梁,這份通過筷子傳承的文化,隨著科技的變化開始返璞歸真。
