近日，河南省扶溝縣市場監(jiān)管局和教體局聯(lián)合對全縣中小學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食品安全管理人員、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員900余人進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)采取集中培訓(xùn)方式，聘請食品安全管理專家和專業(yè)管理人員，結(jié)合實(shí)際案例，重點(diǎn)圍繞食品法律法規(guī)、衛(wèi)生管理知識、加工操作要求、常見的食物污染等方面的知識進(jìn)行講解。

 

　　據(jù)了解，此次培訓(xùn)后，該縣學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)合格率、食堂餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)合格率、食堂餐飲從業(yè)人員健康證持有率均達(dá)到100%，明廚亮灶率達(dá)到70%。

 

　　該縣副縣長任松奎在培訓(xùn)動(dòng)員會上強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全一直是食品安全工作中的重中之重，作為學(xué)校負(fù)責(zé)食品安全的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要在思想上繃緊弦，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，充分認(rèn)識工作中存在的問題和不足，時(shí)刻牢記肩上的責(zé)任和使命，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，壓實(shí)責(zé)任到崗，細(xì)化任務(wù)到人，確保各項(xiàng)工作有人抓、各個(gè)環(huán)節(jié)有人管。要把強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全當(dāng)做一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，對不合格食品、不負(fù)責(zé)商家、監(jiān)管不力、問題整改不到位現(xiàn)象出重拳、下狠招、零容忍，發(fā)現(xiàn)一起，從嚴(yán)處理一起，嚴(yán)防食品風(fēng)險(xiǎn)事故發(fā)生。