2019年8月15日，雅安市市場監(jiān)管局稽查支隊對名山區(qū)今年以來重大活動就餐接待任務較多的花間堂等部分餐飲單位開展隨機抽查。本次抽查不通知當?shù)鼐?，不提前通知餐飲單位，隨機進入，直接檢查，執(zhí)法人員尤其對食品安全風險較高的涼菜專間等區(qū)域及環(huán)節(jié)進行重點檢查，如查看涼菜間降溫、消毒、冷藏等設施設備是否完善并能夠正常使用，涼菜間內是否存放待加工食品或者私人物品、雜物等。執(zhí)法人員對餐飲單位存在的留樣份量偏少等問題當場指出并責令其改正。
夏季高溫持續(xù)，食品安全風險高發(fā)，執(zhí)法人員再三強調，餐飲單位要落實食品安全主體責任，依法、誠信、規(guī)范經(jīng)營，增強食品安全意識，尤其作為長期承擔區(qū)委、區(qū)政府安排的重大活動就餐接待任務的餐飲單位，更應高度重視，加強管理與風險隱患自查，杜絕群體性食品安全事件發(fā)生。
