經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月20日訊 近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司委托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織開發(fā)中國(guó)居民減鹽核心信息，并在國(guó)家衛(wèi)生健康委官網(wǎng)正式發(fā)布“中國(guó)居民減鹽核心信息十條”（以下簡(jiǎn)稱“十條”）。
“十條”指出，高鹽（鈉）飲食可導(dǎo)致高血壓、腦卒中、胃癌、骨質(zhì)疏松等多種疾病，大約50%的高血壓和33%的腦卒中是高鹽飲食導(dǎo)致的。
“目前我國(guó)居民食鹽平均攝入量為10.5克，全球每年300萬人因高鹽飲食死亡。”“十條”中指出，減少食鹽攝入是最簡(jiǎn)單有效的預(yù)防方法。
“十條”建議，健康成人應(yīng)養(yǎng)成每天食鹽不超過6克（1克鹽約等于400毫克鈉）的習(xí)慣。烹調(diào)時(shí)多用新鮮食材，天然食物也含鹽，少放鹽和其他調(diào)味品，少吃腌制食品。膳食要多樣，巧妙搭配多種滋味，可以減少鹽用量。
在外餐點(diǎn)菜時(shí)，主動(dòng)要求少鹽，優(yōu)選原味蒸煮等低鹽菜品，飲食不過量。購(gòu)買加工食品，先看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，少選高鈉食品。
“十條”還指出，兒童用鹽量比成人更少，要精心設(shè)計(jì)食譜，多種味道搭配減少用鹽，選擇低鹽零食。“合理膳食，吃動(dòng)平衡，多飲水，興健康飲食新食尚。”
