請(qǐng)問(wèn)你喝什么形狀的茉莉花茶？
關(guān)于茉莉花茶的形狀，很多人小時(shí)候的記憶是小小的碎碎的茶葉中飄著幾片零星的枯黃的茉莉花殘瓣……在今天，越來(lái)越多華人開(kāi)始喝珠形茉莉花茶，這股紅火之風(fēng)，已經(jīng)從中國(guó)的北方市場(chǎng)，火到了南方市場(chǎng)，并蔓延到了新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等華人圈。這就讓人很好奇，什么是珠形的茉莉花茶，它跟普通的茉莉花茶到底有什么區(qū)別？
珠形茉莉花茶與普通的茉莉花茶相比，首先在于它的形狀——珠形。結(jié)構(gòu)決定功能，珠形茉莉花茶，因其獨(dú)特的珠形結(jié)構(gòu)具備凝香、鎖香的功能，在珠形茶坯與茉莉花窨制的過(guò)程中，可以吸附更多的香氣，包裹更多的香氣。
此外，珠形隱含的“圓”文化在華人中具有深厚的文化情結(jié)。生活中的“圓”隨處可見(jiàn)，比如天上太陽(yáng)、月亮是圓的，日常物品中鍋口、碗口、杯口是圓的，建筑設(shè)計(jì)中的圓門(mén)、拱橋是圓的，中國(guó)人習(xí)慣用圓來(lái)寄托最美好的情感，做事追求圓滿，家人講究團(tuán)圓。可以說(shuō)是圓代表著團(tuán)聚，代表著圓滿。將本身就帶有家的味道的茉莉花茶做成寓意團(tuán)圓美滿的珠形，更能適合茉莉花茶所代表的一家人團(tuán)聚的幸福記憶。
接下來(lái)肯定要推薦大家一款珠形的茉莉花茶啦，不過(guò)在推薦之前，有必要了解一個(gè)非常重要的知識(shí)點(diǎn)，那就是茉莉花茶制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——窨（yìn）制。茉莉花屬于典型的氣質(zhì)花，花不開(kāi)不香，開(kāi)久了也不香，只有開(kāi)放時(shí)，才香氣四溢。窨制茉莉花茶,就是要趕在茉莉短暫的開(kāi)花時(shí)間內(nèi)，讓茶葉充分吸收香氣，直至茶與花香融為一體。因此茉莉花茶制作的產(chǎn)地非常重要。
全國(guó)茉莉花主要有廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市、云南元江縣四個(gè)產(chǎn)區(qū)，從鮮花的產(chǎn)量來(lái)看， 廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量占全國(guó)茉莉花總產(chǎn)量的75%以上。四川、福州、云南等地茉莉花產(chǎn)量之和勉強(qiáng)達(dá)到橫縣的1/3。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析報(bào)告》
因茉莉花茶的產(chǎn)量的問(wèn)題，在福建、四川、云南等地制作的茉莉花茶普遍存在兩大問(wèn)題，第一鮮花貴，窨制次數(shù)越多，需要的鮮花量越多，轉(zhuǎn)嫁到茉莉花茶成品的價(jià)格也很高；第二鮮花量不足，當(dāng)天無(wú)法大規(guī)模窨制，導(dǎo)致茉莉花開(kāi)放太久不香，成品茶的香氣鮮靈度較低。廣西橫縣的茉莉花有花期長(zhǎng)、產(chǎn)量大、花香濃郁、鮮花價(jià)格低等特點(diǎn)，品牌商家多采用在橫縣當(dāng)?shù)伛恐栖岳蚧ú?，窨制出?lái)的茉莉花茶性?xún)r(jià)比最高。
說(shuō)到這里，其實(shí)對(duì)于珠形茉莉花茶的推薦來(lái)說(shuō)，廣西橫縣窨制的藝福堂茉莉香珠無(wú)疑是最好的選擇。藝福堂在廣西橫縣有自己的茉莉花基地，每年5月都會(huì)將綠茶茶坯發(fā)往橫縣分批窨制。
茉莉香珠產(chǎn)品由40年以上制茶經(jīng)驗(yàn)的匠人車(chē)間親窨，將當(dāng)天的鮮花與珠形茶坯充分拌和窨制，歷經(jīng)七個(gè)日夜，制得的茉莉香珠顆粒圓緊，白毫滿披。沖泡杯中，隨著珠形茶嫻靜曼妙的葉片舒展開(kāi)來(lái)，茉莉花香從鮮嫩的茶葉嫩芽中層層釋放，落入水中的瞬間，花香撲面而來(lái)，鮮靈的茉莉花香沁入鼻腔，經(jīng)過(guò)舌尖，口齒、喉嚨，到達(dá)心脾，再含一口清澈透亮的茶湯，醇厚甘爽，獨(dú)具花蜜香、冰糖甜，吞咽下去后，花茶的余味久久留在口鼻之間，宛若茉莉花開(kāi)在舌尖。
關(guān)于茉莉香珠的品質(zhì)，這個(gè)就更可以放100個(gè)心啦！藝福堂茉莉香珠連續(xù)斬獲2017全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量特別金獎(jiǎng)，2018電商奧斯卡——金麥獎(jiǎng)品質(zhì)類(lèi)大獎(jiǎng)，2019春季茶葉超級(jí)單品，累計(jì)銷(xiāo)量750000罐，是珠形茉莉花茶的領(lǐng)軍品牌。
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