日前，康師傅控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“康師傅”)攜手深圳市綠航星際太空科技研究院(以下簡(jiǎn)稱“太空科技研究院”)共建的 “航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”在上海正式揭牌成立。這意味著兩者將基于航天方便食品的研發(fā)開(kāi)展深度合作，康師傅在對(duì)接航天標(biāo)準(zhǔn)上又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一事件對(duì)于帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的品質(zhì)升級(jí)具有里程碑意義。
太空科技研究院院長(zhǎng)許楫，太空科技研究院食品技術(shù)部部長(zhǎng)于燕波，原國(guó)家首批航天員、中國(guó)航天基金會(huì)公益事務(wù)部部長(zhǎng)吳杰，康師傅控股有限公司CEO韋俊賢，康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓等出席了揭幕儀式。
“航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”在上海正式揭牌成立
此前，太空科技研究院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾抵達(dá)上海對(duì)中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴康師傅進(jìn)行了全方位考察，雙方深度探討了航天方便食品的前景與未來(lái)，最終在多個(gè)方面達(dá)成了廣泛共識(shí)，萌發(fā)了創(chuàng)建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的想法。據(jù)了解，康師傅嚴(yán)苛的食安管理是打動(dòng)太空科技研究院的重要加分項(xiàng)。
在揭牌儀式上，太空科技研究院院長(zhǎng)許楫表示，經(jīng)過(guò)雙方的共同努力，建成后的航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室將更好地推動(dòng)科研成果的轉(zhuǎn)化，服務(wù)于航天、服務(wù)于大眾，為我國(guó)載人航天事業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
太空科技研究院院長(zhǎng)許楫為揭幕儀式致辭
產(chǎn)學(xué)研發(fā)力航天方便食品 消費(fèi)者將享用更高品質(zhì)產(chǎn)品
作為快消品的龍頭企業(yè)，今天的康師傅已覆蓋了大陸9億多消費(fèi)者，年?duì)I業(yè)額已突破600億規(guī)模，每年銷售的方便面、茶飲料超過(guò)120億包和100億瓶，特別是自2017年起，康師傅不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新和高端化力度，不僅帶動(dòng)了中高端市場(chǎng)的發(fā)展，還引領(lǐng)了整個(gè)方便食品行業(yè)的良性發(fā)展。
而深圳市綠航星際太空科技研究院是一所專業(yè)的航天技術(shù)研發(fā)院所，不僅具備參與航天級(jí)食品標(biāo)準(zhǔn)制訂、功能食品開(kāi)發(fā)的豐富經(jīng)驗(yàn)，在根植于航天科研工作的同時(shí)，還承擔(dān)著積極推進(jìn)航天技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的重要職能。
無(wú)疑，兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合創(chuàng)立航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，聚焦?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化型、功能性方便面的研制和開(kāi)發(fā)，必將助推康師傅對(duì)標(biāo)航天品質(zhì)的進(jìn)程，使康師傅在產(chǎn)學(xué)研合作上再攀新峰，其航天戰(zhàn)略也正式深入到品質(zhì)升級(jí)層面。
康師傅控股有限公司CEO韋俊賢表示，我們將繼續(xù)引入高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的航天食品質(zhì)量管理和安全控制技術(shù)與方法，不斷完善全流程食品安全管理，積極響應(yīng)國(guó)家提出的“健康中國(guó)”行動(dòng)計(jì)劃，讓消費(fèi)者在享用康師傅豐富、多樣的美味食品時(shí)，能夠吃得放心、吃得安心、吃得開(kāi)心。
康師傅控股有限公司CEO韋俊賢寄語(yǔ)“航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”的未來(lái)
據(jù)悉，康師傅自成立以來(lái)，一直就注重產(chǎn)學(xué)研的深度合作，不斷加強(qiáng)與高校及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)在專業(yè)領(lǐng)域方面的合作，2016年，康師傅就曾牽手中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名的四所食品領(lǐng)域頂尖院校，在食品科學(xué)與工程、方便食品營(yíng)養(yǎng)以及食品安全等方面進(jìn)行課題研究。
食品安全為合作加分 航天方便食品前景廣闊
太空科技研究院對(duì)合作伙伴的挑選極為嚴(yán)格，康師傅之所以獲得垂青，其嚴(yán)苛的食安管理可以說(shuō)是最有力的說(shuō)明。
據(jù)了解，康師傅先后投資達(dá)5億元建立了國(guó)際水平的食品安全檢測(cè)中心，3000多人的食安管理團(tuán)隊(duì)每年對(duì)旗下相關(guān)原料及最終產(chǎn)品檢測(cè)超過(guò)350萬(wàn)次。2018年度，康師傅進(jìn)一步在食品安全及品質(zhì)管控領(lǐng)域投資金額逾9000萬(wàn)元人民幣，實(shí)現(xiàn)了常規(guī)運(yùn)營(yíng)工廠食安管理體系認(rèn)證獲得率100%和供應(yīng)商食安管理審核覆蓋率100%。其檢測(cè)中心還憑借卓越的水準(zhǔn)獲得了CNAS(中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì))實(shí)驗(yàn)室能力資格，可對(duì)標(biāo)國(guó)際化水平。
不僅如此，康師傅還通過(guò)嚴(yán)選種植基地、原料供應(yīng)、引入食品安全合作伙伴等方式，從“源頭”共建共治食品安全。如聯(lián)手高校資源一起打造的名為康巴諾爾“國(guó)際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目。通過(guò)輔導(dǎo)農(nóng)戶種植、嚴(yán)控產(chǎn)地端品質(zhì)檢測(cè)與監(jiān)管，大幅降低蔬菜原料殘留農(nóng)藥檢出率，最大限度保障食材安全。
盡管自內(nèi)向外的全面升級(jí)已經(jīng)使康師傅建立了全面的質(zhì)量安全管理體系，但是康師傅一直在探索如何在食安管理上更進(jìn)一步，于是在2017年，康師傅攜手航天基金會(huì)成為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，希望借此升級(jí)自身的食安體系，并且在食品研發(fā)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)高階突破。
康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓發(fā)言
此次康師傅與太空科技研究院攜手創(chuàng)建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，既是對(duì)康師傅嚴(yán)苛的食安體系的認(rèn)可，也使康師傅借助航天的人才優(yōu)勢(shì)和高科技優(yōu)勢(shì)在新興產(chǎn)品研發(fā)上找到了突破口，將利好整個(gè)行業(yè)，并惠及廣大的消費(fèi)者群體。康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓談到成立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的初衷和愿景：“希望實(shí)驗(yàn)室的成立，能夠在功能型、營(yíng)養(yǎng)型方便食品和飲料的研發(fā)上取得突破，更好地響應(yīng)消費(fèi)升級(jí)下人民對(duì)美好生活的期待。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，航天方便食品的研究并非一件易事，但是很值得期待。
