9月4日，深圳海關(guān)對外發(fā)布消息稱，深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心主持和參與的《化學(xué)分析方法驗證和確認通則》《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗》和《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗》三項技術(shù)規(guī)范獲國家衛(wèi)生健康委2019年食品安全國家標準制修訂項目立項。
據(jù)了解，《化學(xué)分析方法驗證和確認通則》將給出實驗室開展化學(xué)分析方法驗證和確認的通用原則，適用于實驗室對非標準方法、實驗室制定的方法、超出預(yù)定范圍使用的標準方法的驗證，以及對新引入的標準方法在正式使用前的確認，是化學(xué)實驗室急需和關(guān)鍵的一項基礎(chǔ)標準。
《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗》（GB 4789.4-2016）是我國目前使用最廣泛最頻繁的食品微生物檢驗標準之一。本次修訂任務(wù)是參考國外先進標準，結(jié)合國內(nèi)食品微生物檢驗的實際情況，重點解決原標準中前處理方法單一，選擇性增菌液不適用而造成的靈敏度偏低、選擇性不強等問題。
《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗》（GB 4789.40-2016）的檢測對象克羅諾桿菌是嚴重危害新生兒健康的致病菌，由于嬰兒配方食品生產(chǎn)工藝的局限，以及克羅諾桿菌在環(huán)境中廣泛存在且耐熱性強的特點，嬰兒配方食品的克羅諾桿菌污染時有發(fā)生。本次修訂任務(wù)參考國外先進標準，結(jié)合國內(nèi)檢驗實際情況，重點解決原標準中靈敏度偏低、檢測周期長、生化鑒定操作步驟繁瑣等問題。
據(jù)悉，食品安全國家標準的起草，需以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，并充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要，同時積極參考相關(guān)國際標準，確保標準嚴謹和科學(xué)合理。
