今年的9月23日，不僅是秋分節(jié)氣，對(duì)于很多大閘蟹愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，還意味著一件重要的事情——陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開(kāi)捕了。
作為大閘蟹行業(yè)鼎鼎有名的金字招牌，陽(yáng)澄湖大閘蟹過(guò)往幾乎成為了大閘蟹的代名詞。然而今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹的市場(chǎng)地位卻遭遇了來(lái)自全國(guó)大閘蟹產(chǎn)區(qū)的有力挑戰(zhàn)，黃河口，盤(pán)錦等北方蟹由于成熟早，肉質(zhì)好，加上幾乎不存在假冒產(chǎn)品，獲得了許多消費(fèi)者的青睞。
由于未能趕在中秋節(jié)前上市，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹錯(cuò)失了大好開(kāi)局，加上正式開(kāi)捕前，長(zhǎng)春一餐廳被曝出公然售賣(mài)假的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”，真假陽(yáng)澄湖問(wèn)題再次被放在公眾眼前。事實(shí)上，去年，央視就曾專(zhuān)門(mén)曝光過(guò)“洗澡蟹”，“過(guò)水蟹”的問(wèn)題，引起市場(chǎng)和消費(fèi)者高度關(guān)注。 然而，一年多時(shí)間過(guò)去，假冒“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的社會(huì)新聞仍然時(shí)有發(fā)生。
“陽(yáng)澄湖大閘蟹”假貨為何屢禁不止，背后的經(jīng)濟(jì)因素令人吃驚。目前，市場(chǎng)上多數(shù)3-4兩/只的大閘蟹價(jià)格均在30-40元間，而同等規(guī)格的陽(yáng)澄湖大閘蟹在市場(chǎng)上可以賣(mài)到80元/只。一只普通的大閘蟹只要綁上陽(yáng)澄湖防偽蟹扣，身價(jià)就能立馬倍增。在巨大的經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，大閘蟹商家通過(guò)加裝防偽蟹殼，升級(jí)品牌包裝等手段，打著“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名義謀取暴利，對(duì)消費(fèi)者的利益造成了嚴(yán)重?fù)p害。據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道顯示，2017年陽(yáng)澄湖大閘蟹真實(shí)產(chǎn)量為1600噸左右，市值約3億元，但當(dāng)年總營(yíng)銷(xiāo)額卻達(dá)到300億元，由此推斷市場(chǎng)上99%的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是冒牌貨。
事實(shí)上，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)論是陽(yáng)澄湖還是黃河口或盤(pán)錦，貨真價(jià)實(shí)，鮮活味美才是檢驗(yàn)大閘蟹的唯一標(biāo)準(zhǔn)。畢竟，不論是送禮還是自用，只有消費(fèi)者吃得滿意，大閘蟹市場(chǎng)的發(fā)展才能更加火熱，大閘蟹商家才能迎來(lái)更大、更好的市場(chǎng)發(fā)展空間。
