9月20日，國家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會副理事長顧佳升、秘書長張養(yǎng)東、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院岳喜慶院長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）王倩博士和吳浩銘博士等專家領(lǐng)導(dǎo)，按照國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟對優(yōu)質(zhì)乳管理的要求，對輝山乳業(yè)此前通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的愛克林包裝優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳進行了2年一次的復(fù)評審，在歷經(jīng)嚴格的專業(yè)檢測后，輝山乳業(yè)愛克林包裝優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳順利通過75℃/15S優(yōu)質(zhì)乳工程驗收。

驗收會議現(xiàn)場，專家對輝山乳業(yè)的堅守精神給予高度評價，并對輝山乳業(yè)自主研發(fā)的愛克林產(chǎn)品新增冷卻管式交換器、巴氏殺菌機殺菌溫度和熱水溫度實時監(jiān)控系統(tǒng)兩項創(chuàng)新“鮮”科技給予高度贊揚。其中，巴氏殺菌機殺菌溫度和熱水溫度實時監(jiān)控系統(tǒng)在2017-2018年度優(yōu)質(zhì)乳工程系列品評活動中榮獲了“優(yōu)質(zhì)乳工程科技創(chuàng)新獎” 。

堅守天然活性營養(yǎng)，同步國際品質(zhì)

牛奶是“最接近母乳的全營養(yǎng)食品”，其核心價值在于天然活性營養(yǎng)，牛奶中富含乳鐵蛋白、免疫球蛋白、活性鈣等數(shù)百種其他食物無法提供的生物活性物質(zhì)，但它們在高溫情況下都不穩(wěn)定，極易發(fā)生變化，因此牛奶的“保新鮮”和“保活性”是全世界優(yōu)質(zhì)乳的共同課題。

在液態(tài)奶的品種結(jié)構(gòu)上，我國與國際主流消費趨勢并不同步。在歐美等發(fā)達國家巴氏鮮奶占比均在90%以上，采用超高溫滅菌技術(shù)的常溫奶，因嚴重破壞了奶中珍貴的“天然活性營養(yǎng)”只能作為冷鏈缺失地區(qū)的補充，而在我國常溫奶市場占有率大于80%，巴氏鮮奶低于20%，與國際主流消費形成較大反差。讓國民喝上同步國際品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)牛奶，是乳品企業(yè)的社會責任，更是健康中國戰(zhàn)略的落地體現(xiàn)。

輝山愛克林包裝優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳100％以輝山自營牧場優(yōu)質(zhì)生鮮乳為原料，采用更科學(xué)的75℃/15S巴氏保鮮工藝，最大化的保留了牛奶中豐富的“天然活性營養(yǎng)”。

在此次復(fù)審4個產(chǎn)品、連續(xù)3天，18個批次樣品檢測中，輝山乳業(yè)愛克林包裝優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳糠氨酸平均含量為5.6mg/L，遠低于≤12mg/L的行業(yè)標準；而β-乳球蛋白平均含量為3908.9mg/L,則遠高于≥2200mg/L的行業(yè)標準；乳鐵蛋白平均含量為50.7mg/L，近乎是行業(yè)標準的2倍，遠超其他奶品。

踐行優(yōu)質(zhì)乳精神，匠心締造“鮮”生活

普及巴氏鮮奶，讓國人喝上同步國際的好牛奶，同時讓本土奶企發(fā)揮本土優(yōu)勢，提升民族乳業(yè)的競爭力，做到真正的利國利民，這正是優(yōu)質(zhì)乳工程的精神所在。而坐擁“優(yōu)質(zhì)奶源”和“巴氏保鮮工藝”兩大絕對優(yōu)勢，輝山乳業(yè)秉承著“好奶源不需要過度加熱”的初心，不斷踐行優(yōu)質(zhì)乳精神，以初心致匠心，在全產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)精益求精，將鮮奶的品質(zhì)做到極致。

一杯優(yōu)質(zhì)好奶背后是輝山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈支撐，優(yōu)質(zhì)的奶源、先進的加工工藝和高效的冷鏈等多個環(huán)節(jié)協(xié)同作用。

輝山乳業(yè)牧場緊鄰工廠、工廠周圍即是消費市場，這樣的配置讓好奶源無需長途跋涉，快速實現(xiàn)“從牧場到餐桌”。專業(yè)的物流配送團隊全程GPS監(jiān)控冷鏈制冷系統(tǒng)，保證冷鏈溫度在0-6℃，將低溫產(chǎn)品24小時內(nèi)發(fā)送到市場，確保消費者隨時可以買到當天的新鮮好奶。

征程有起點、奮斗無終時。輝山乳業(yè)作為全國首批、東北首家通過優(yōu)質(zhì)乳驗收的企業(yè)，此次復(fù)審順利通過，標志著東北的巴氏奶又上升到一個新高度。未來，輝山乳業(yè)將以此為起點，堅持創(chuàng)新戰(zhàn)略驅(qū)動，夯實內(nèi)生發(fā)展動力，不斷為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，為中國乳業(yè)振興不懈努力。

振興之途，輝山在路上。