70周年的宏偉畫卷之下,每個(gè)普通人都在發(fā)光發(fā)熱,熠熠生輝。
一段記憶,定格一個(gè)瞬間;一組群像,打開一部史冊。
5位出生在不同年代的普通人,見證了社會(huì)生活的巨大變遷,凝結(jié)成一段初心追夢的故事。
40后郝淑萍——繡出生命華章
出生于1945年的郝淑萍比新中國還要年長幾歲。作為首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人,蜀繡是她的初心,也是深植在她血脈中的根。
不過一開始,出生在四川蜀繡世家的郝淑萍對(duì)蜀繡并不感興趣,剛剛進(jìn)入成都工藝美術(shù)技校蜀繡專業(yè)時(shí),每天重復(fù)的穿針引線讓活潑的她很是煩悶。但是師傅們卻都很喜歡這個(gè)有悟性的女孩子,他們不厭其煩地指點(diǎn)她每朵小花、每朵小魚要怎樣才能靈動(dòng)自如,甚至還給她講起了蜀繡在巴拿馬國際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)為國爭光的歷史。
(郝淑萍作品)
耳濡目染,這位被師傅們愛稱為“郝女子”的年輕繡娘漸漸發(fā)現(xiàn)了蜀繡針線中獨(dú)特的美和故事,并開始發(fā)揮自己好奇的天性。為了讓繡出來的鯉魚更靈動(dòng),她就每天坐著觀察池中的魚,研究他們的每一個(gè)甩尾;為了讓芙蓉花的色彩更逼真,她就去盯著看一天的花,看它從清晨的嫩白,轉(zhuǎn)到中午的粉白,再被太陽染成全紅。
憑借著這樣的細(xì)致恒心和聰慧,郝淑萍逐漸成為了廠里的技術(shù)骨干,她開始突破傳統(tǒng)蜀繡思維,將蘇繡、湘繡的經(jīng)驗(yàn)也借鑒到蜀繡之中 。那時(shí)的她每天只要聽說哪里有刺繡展覽活動(dòng),就一定要去看個(gè)究竟,回來以后再支起繡架,一針一線的學(xué)習(xí)鉆研。她的《吹笛引鳳》首次打破了蜀繡的傳統(tǒng)繡法,更加細(xì)膩的展現(xiàn)了吹笛人的細(xì)膩肌膚。后來的《嫦娥奔月》,也參照真實(shí)演員的照片,用多家繡法重塑了肌膚、衣服,更加生動(dòng)的刺繡方式,幫助蜀繡這一傳統(tǒng)西南技藝在現(xiàn)代煥發(fā)新生。在她們這一代蜀繡匠人的不懈努力下,2006年,蜀繡被評(píng)為首批國家級(jí)非遺項(xiàng)目,而郝淑萍也憑借60年辛苦磨練的非凡蜀繡技藝,成為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。
70后高航——為食者造福
1992年,正在郝淑萍達(dá)到自己技藝巔峰時(shí),一位叫做高航的22歲年輕人也走出了校園,初次進(jìn)入到了食品奶粉行業(yè)。
因?yàn)閶寢屇趟蛔?高航從小就是喝奶粉長大的。親身的經(jīng)歷讓他充分認(rèn)識(shí)到,在民生產(chǎn)業(yè)工作,“為食者造福”是必須秉持的初心。為此,他一直對(duì)自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品秉持高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求的態(tài)度,并憑借過硬的專業(yè)能力,迅速成長為可以獨(dú)當(dāng)一面的產(chǎn)品工程師。
2002年,高航加入剛剛成立不久的新希望乳業(yè),并開始擔(dān)任新希望雪蘭牛奶有限責(zé)任公司品管部經(jīng)理,負(fù)責(zé)云南地區(qū)的產(chǎn)品研發(fā)。第一次看到新希望乳業(yè)自建大理生態(tài)牧場時(shí),這位浸淫乳業(yè)十年的 “老江湖”不禁被眼前的場景深深打動(dòng)了——在草青水綠的生態(tài)牧場上,奶牛們自在吃著百花百草,與北方奶牛吃玉米截然不同,高航那顆食品工程師的匠心開始澎湃:好山好水好空氣,才能養(yǎng)出好牛產(chǎn)出好奶。
為了充分保留這優(yōu)質(zhì)乳源的營養(yǎng),高航在國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之上,為團(tuán)隊(duì)設(shè)置了更加嚴(yán)格的內(nèi)控指標(biāo)和預(yù)警標(biāo)準(zhǔn),并且嚴(yán)選入庫原輔料供應(yīng)商,要求供應(yīng)商必須具備相應(yīng)資質(zhì)條件(營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、外檢報(bào)告、每批次質(zhì)檢報(bào)告)才能入庫。通過幾套質(zhì)量安全控制的組合拳,一舉拉開了產(chǎn)品與同類產(chǎn)品的品質(zhì)差別。
為了充分保留這優(yōu)質(zhì)乳源的營養(yǎng),高航在國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之上,為團(tuán)隊(duì)設(shè)置了更加嚴(yán)格的內(nèi)控指標(biāo)和預(yù)警標(biāo)準(zhǔn),并通過新希望集團(tuán)優(yōu)勢嚴(yán)選入庫原輔料供應(yīng)商,優(yōu)選了國際國內(nèi)知名的供應(yīng)商,
在產(chǎn)品上,他們深入洞察市場變化,開始著眼“健康”開發(fā)垂直細(xì)分新品——解決亞洲人乳糖耐受問題的低溫澳特蘭,主打健康0添加的初心酸奶,攪拌型酸奶工坊……為了確保試驗(yàn)的準(zhǔn)確性,團(tuán)隊(duì)成員通過上千次試驗(yàn)摸索出了小試、中試的最佳工藝技術(shù)流程,最大化提升產(chǎn)品質(zhì)量。在打造中國優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)時(shí),團(tuán)隊(duì)在兩年時(shí)間里先后對(duì)設(shè)備進(jìn)行500多次穩(wěn)定性測試,經(jīng)過農(nóng)業(yè)部抽檢96批次,自檢684批次,終于打造出了關(guān)鍵指標(biāo)遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)乳。
正是在這樣的匠心打磨下,新希望雪蘭乳業(yè)質(zhì)成為首家通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證的企業(yè),先后3次被央視報(bào)道,成為全國低溫優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)桿。
80后吳華星——以科技造中國好奶
在采訪中,高航總是會(huì)提到與他并肩作戰(zhàn)的“吳博士”。而這位吳博士,正是比他還小上十歲的80后吳華星。
年輕的吳華星本科畢業(yè)后就進(jìn)入了哥本哈根大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研讀碩士,隨后憑借優(yōu)異成績進(jìn)入瑞典農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀博士學(xué)位,并參與了多項(xiàng)歐盟和中國的臨床研究項(xiàng)目,是一枚典型的“學(xué)霸”。但是在博士畢業(yè)后,他卻毅然放棄了留在瑞典繼續(xù)博士后研究的機(jī)會(huì),回國加入新希望乳業(yè),成為一名高學(xué)歷“蓉漂”。
在這里,吳華星負(fù)責(zé)帶領(lǐng)20多名科研人員的基礎(chǔ)研究組,致力于前瞻性技術(shù)研發(fā),為民營企業(yè)帶來全球化視野。他在海外留學(xué)積累的科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)在這里得以充分利用,被轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品去解決消費(fèi)市場的實(shí)際問題。這讓他感到前所未有的成就感。但是與做學(xué)術(shù)不同,做細(xì)分市場的產(chǎn)品技術(shù)科研需要貼近使用場景的需求,這也給實(shí)驗(yàn)室里的吳華星帶來了新的要求和挑戰(zhàn)。
最近,吳華星的團(tuán)隊(duì)正聚焦于“咖啡拉花”需求,嘗試開發(fā)一款起泡穩(wěn)定的咖啡拉花專用牛奶。 以往,由于對(duì)決定鮮奶起泡效果的成分并不確定,咖啡師是否能夠打出適合拉花的綿密奶泡幾乎全憑運(yùn)氣,這也成為了鮮奶進(jìn)入手制咖啡市場的一道門檻。團(tuán)隊(duì)的科學(xué)家們?yōu)榱搜芯窟@一問題,從源頭開始走訪牧場,查看整個(gè)牧場的操作細(xì)節(jié),跟蹤了幾千批樣品,同步進(jìn)行采樣、理化分析,甚至去到工廠觀察每個(gè)工藝端的加工工藝。結(jié)果在最后和咖啡師們交流的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)結(jié)果和數(shù)據(jù)不太匹配,仔細(xì)一查才發(fā)現(xiàn),醉心數(shù)據(jù)分析的科學(xué)家們采購了家用咖啡機(jī)作為實(shí)驗(yàn)器材,和店鋪使用的商用咖啡機(jī)起泡原理并不一致。
吳華星痛定思痛,不僅立刻更換了蒸汽注入式的咖啡機(jī),更開始和國內(nèi)拉花專家學(xué)習(xí)拉花知識(shí),和咖啡師們坐到一起討論泡沫的細(xì)膩度和流動(dòng)性、產(chǎn)品風(fēng)味等等細(xì)節(jié)問題。 最終,他們使用了多元數(shù)據(jù)分析技術(shù),基于代謝組學(xué)的方法分析出了決定鮮奶起泡拉花效果的營養(yǎng)成份。
90后婁曉飛——天青色等煙雨
婁曉飛是資深的咖啡發(fā)燒友,但是他從來沒想到,原來咖啡的奶泡后面有這么多的故事。“和汝瓷一樣,看著簡單,里面的門道可能需要一輩子去領(lǐng)悟。”年輕的他總結(jié)道。
他的老家在汝州,這里是北宋五大名窯-汝窯的產(chǎn)地。與其他瓷器相比,汝窯青瓷器物不求紋飾裝飾,釉色沉靜素雅,有著宋朝理性美的特點(diǎn)。周杰倫歌詞中著名的“天青色”,正是汝窯的典型釉色之一。
身為90后的婁曉飛一直很為家鄉(xiāng)的汝窯感到自豪。在2013年左右,隨著文化市場的日漸火熱,形態(tài)簡雅適合日常生活使用的汝窯制品也開始升溫。婁曉飛開心的同時(shí)也注意到,市面上銷售的許多汝瓷產(chǎn)品和在家鄉(xiāng)慣于見到的品質(zhì)大有差別,仔細(xì)一看,竟然大多是產(chǎn)自臺(tái)灣福建等地的南來“汝瓷”。這些非原產(chǎn)的“汝瓷”雖然依靠現(xiàn)代技術(shù)模仿了釉色和形態(tài),但是卻缺乏汝窯的細(xì)膩的胎質(zhì),釉面蘊(yùn)潤。汝瓷需要在超過1320℃高溫環(huán)境窯變燒制而成,對(duì)礦石瓷土原料、大師技藝水平和燒制環(huán)境都有極為苛刻的要求,自古就有汝瓷“十窯九不成”之說,成品率極低,上等品一窯難出幾件,因此原礦真汝瓷歷來彌足珍貴,。而南來汝瓷憑借工業(yè)化生產(chǎn)的低廉價(jià)格和營銷得以充斥市場。
熱愛汝窯的婁曉飛對(duì)此深感惋惜,決定做些什么,來留下這一抹源自宋代的天青色。
他開始頻繁往來工作地和家鄉(xiāng),探訪了近百位汝窯匠人,研究汝窯工藝。2016年,做好準(zhǔn)備的婁曉飛辭掉了名企的工作,創(chuàng)立了簡匠汝窯。他回到家鄉(xiāng)自創(chuàng)品牌,簽約數(shù)十位匠人,討論每一批產(chǎn)品的形制和釉色,耗時(shí)兩三年提升工藝水平產(chǎn)品品質(zhì),并在網(wǎng)絡(luò)上用最流行的短視頻、直播等方式將正宗的汝窯“國潮“介紹給更多喜愛它的人。同時(shí),他開始利用自己在工作中積累的電商知識(shí),為正品汝窯搭建多平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。
00后丑乖——復(fù)興漢服之美
同樣愛好汝窯,還有喜愛傳統(tǒng)文化的00后男孩丑乖。在他的漢服工作室和家里的角落,總能看到汝窯瓷器的裝點(diǎn)——今年才剛剛20歲的他,靠著對(duì)中華傳統(tǒng)文化和漢服的喜愛,現(xiàn)在已經(jīng)擁有了幾千萬的粉絲和自己的服裝品牌。
,四年前,丑乖在幫朋友拍攝時(shí)第一次接觸到漢服,瞬間就被漢服的美折服了。精致的紋飾配件,飄逸又不失內(nèi)斂的形態(tài),吉祥美麗的紋樣……穿上漢服,丑乖覺得自己也好像穿越了一樣,可以觸摸到祖先的歷史和審美。從那個(gè)時(shí)候起,丑乖開始關(guān)注漢服的歷史和文化,偶爾也開始嘗試給自己做上一兩套喜愛的款式,并拍成素材和同好們分享。
在年輕的丑乖看來,漢服是代表民族文化的一種日常穿著,需要在追求傳統(tǒng)形制的基礎(chǔ)上考慮到實(shí)穿效果加以現(xiàn)代改良。因此,他設(shè)計(jì)的漢服會(huì)在不改變基本的形制下會(huì)對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行改良,讓其更適合日常工作穿著。對(duì)細(xì)節(jié)的看重,讓他的設(shè)計(jì)兼具古典美與時(shí)尚性,每次拍攝的素材都會(huì)受到大批漢服愛好者的追捧。
在粉絲們的鼓勵(lì)下,丑乖開始嘗試創(chuàng)建自己的古風(fēng)品牌,并對(duì)外銷售自己設(shè)計(jì)的漢服。一開始,年輕的他并沒有考慮到會(huì)賣出多少件,只是希望能通過自己的設(shè)計(jì)去傳遞漢服的美?？墒仟?dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格和丑乖本身的紅人效應(yīng),瞬間就將他的漢服品牌推到了風(fēng)口,淘寶銷量每天都有五千以上。因?yàn)閳?jiān)持老師傅手工制作,丑乖的漢服工期都在一個(gè)月左右,即使這樣粉絲們也愿意等待。
爆火之后,丑乖的生活發(fā)生了改變,每天在店內(nèi)拍攝宣傳圖片和視頻,查看網(wǎng)店流程,還要騰出時(shí)間和粉絲溝通交流意見……雖然這么忙碌,但是丑乖還是堅(jiān)持自己制作打板,并親自去市場挑選每一款布料。不管銷量多好,丑乖堅(jiān)持自家量產(chǎn)的衣服一個(gè)款不超過100套,因?yàn)樗攵嘁恍r(shí)間去打磨新款,銷量并非他的第一目標(biāo)。
“我喜歡漢服,我想把它做到最好。“采訪時(shí),這個(gè)00后的可愛男孩笑著說。
恰逢國慶,街邊張燈結(jié)彩,每個(gè)人都在祝賀祖國70年華誕。
如今,已經(jīng)是行業(yè)巨匠的郝淑萍仍然在為蜀繡事業(yè)發(fā)光發(fā)熱,退休多年的她投身于蜀繡教育事業(yè),希望盡可能多的培養(yǎng)出年輕蜀繡人才,將這門技藝傳承下去。
高航完成碩士學(xué)業(yè)后,成為了新希望乳業(yè)的總工程師。此時(shí)他正帶領(lǐng)著13個(gè)人的團(tuán)隊(duì),繼續(xù)研發(fā)滿足國人個(gè)性化需求的“國潮”新品。
他的戰(zhàn)友吳華星,剛剛建立了一套方法去測定牛奶奶泡的穩(wěn)定性,他們第一批產(chǎn)品已經(jīng)可以保證起泡15到20分鐘不消,在云南拉花大賽上獲得了好評(píng)。
婁曉飛正在準(zhǔn)備啟程去相熟的燒窯廠,即將迎來雙11的高峰,他得和師傅們一起做好備貨準(zhǔn)備。
丑乖敲定了新的漢服版式,開始和師傅溝通起面料細(xì)節(jié),這個(gè)國慶假期,他準(zhǔn)備再拍幾組視頻放到網(wǎng)上,作為祖國華誕的慶賀。
而在祖國一角的貨架上,由高航和吳華星參與研發(fā)的初心酸奶正在被擺上貨架。新希望乳業(yè)將其命名為“初心”,用來紀(jì)念這初心一樣無添加的純粹品質(zhì)。為了慶祝祖國生日,這一批特殊的初心酸奶被印刷上了建國以來難忘的瞬間——申奧成功、火箭升空、大國崛起……
而正是普通人在各自崗位上對(duì)初心的堅(jiān)守,四代人的努力,才終于匯集成了這一幅幅壯麗的景象。生活也用甜蜜的成就、祖國的繁榮,回饋著這一顆顆質(zhì)樸純粹的初心。
