據(jù)最新年度《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證與有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展》報(bào)告（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，近年來(lái)我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品種植不斷擴(kuò)大，有機(jī)谷物類生產(chǎn)面積和生產(chǎn)產(chǎn)量分別為96.8萬(wàn)公頃和582.6萬(wàn)公頃，其中至2018年全國(guó)有機(jī)水稻種植面積為33.2萬(wàn)公頃。我國(guó)有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)總量不僅在有機(jī)谷物產(chǎn)品中達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，也是亞洲及世界第一。
原農(nóng)業(yè)部有機(jī)水稻標(biāo)準(zhǔn)研編與應(yīng)用項(xiàng)目首席專家、中國(guó)水稻研究所金連登研究員接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示：近年來(lái)中國(guó)水稻發(fā)展取得了突破性的進(jìn)展，隨著我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代，有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)也將開(kāi)始進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效新的發(fā)展模式，即：有機(jī)水稻生產(chǎn)技術(shù)的集成應(yīng)用提升及可持續(xù)發(fā)展保障。
據(jù)金連登研究員介紹，我國(guó)有機(jī)水稻種植主要分布在全國(guó)6大稻區(qū)、28個(gè)省份，種植面積達(dá)到33.2萬(wàn)公頃；有機(jī)稻谷總量已達(dá)200萬(wàn)噸左右、有機(jī)大米在80一120萬(wàn)噸、有機(jī)米制食品達(dá)10萬(wàn)噸左右。但在整個(gè)水稻產(chǎn)業(yè)中的比重還非常小，約占1.1%。有近70%有機(jī)水稻種植集中在北方稻區(qū)，主要包括東三省、內(nèi)蒙古、寧夏等省份，而南方由于氣溫、病蟲(chóng)害等產(chǎn)區(qū)條件限制，種植面積不及北方。黑龍江的大型有機(jī)粳稻生產(chǎn)基地面積單個(gè)可達(dá)5至6萬(wàn)畝，而南方稻區(qū)的秈稻米一般為一千到兩千畝左右。我國(guó)大部分有機(jī)水稻為單季稻，但廣東、廣西、江西、四川等地也有少量雙季有機(jī)稻種植。
新時(shí)代有機(jī)稻米發(fā)展應(yīng)與“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”和“高質(zhì)量發(fā)展”對(duì)接，需多方位協(xié)同發(fā)展。金連登指出，中國(guó)有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)以提升系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的程度與幅度為標(biāo)準(zhǔn)，以降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)的技術(shù)保障，以食用安全并優(yōu)化食用品質(zhì)為前提，同時(shí)應(yīng)對(duì)接生產(chǎn)實(shí)際和市場(chǎng)需求，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外交流合作與互學(xué)互鑒，強(qiáng)化生產(chǎn)實(shí)體、科技機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)協(xié)同合作與發(fā)展。
“有機(jī)水稻的發(fā)展特征應(yīng)與中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則和國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展原則相一致，” 金連登認(rèn)為，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展以生態(tài)、健康、公平和關(guān)愛(ài)為核心，中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展以綠色、生態(tài)、安全、共享為基礎(chǔ)，而有機(jī)水稻發(fā)展應(yīng)結(jié)合兩者共有的原則，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先、安全優(yōu)質(zhì)、農(nóng)耕技術(shù)與現(xiàn)代科技兼容、生產(chǎn)主體多元，并樹(shù)立保障品種、品質(zhì)、品味、品牌等“四品一體”相融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理念及結(jié)合高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)。
金連登談到，在生產(chǎn)中，應(yīng)針對(duì)因地制宜實(shí)際，配合使用適用標(biāo)準(zhǔn)要求的肥料與藥劑，并在有機(jī)水稻生產(chǎn)的土壤培肥、施肥，如綠肥、稻草粉碎還田，以及微生物菌肥、菌劑，農(nóng)家堆肥等；以及有機(jī)水稻病蟲(chóng)草防治強(qiáng)化技術(shù)應(yīng)用與嚴(yán)密管理，并提升各種適合的“種養(yǎng)結(jié)合”技術(shù)應(yīng)用方式。
金連登認(rèn)為，食用安全是我國(guó)現(xiàn)代有機(jī)水稻生產(chǎn)的本質(zhì)特征、突出品質(zhì)是有機(jī)大米市場(chǎng)消費(fèi)的選擇趨向。為此，我國(guó)有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)界應(yīng)立足保障食品安全為基礎(chǔ)、突出品質(zhì)提升為目標(biāo)，對(duì)接標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化認(rèn)證，強(qiáng)化技術(shù)集成研發(fā)與應(yīng)用，全力保障生產(chǎn)誠(chéng)信與證后監(jiān)管、完善食品安全追溯管理體系。有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)將會(huì)不斷走“保安全、提品質(zhì)、降成本、育人才、增效益”的高質(zhì)量發(fā)展之路。
