2019年10月7日，第三屆中國醬香酒節(jié)暨2019茅臺鎮(zhèn)重陽祭水大典，在仁懷市茅臺鎮(zhèn)1915廣場隆重舉行。大國醬鄉(xiāng)鼎豐酒業(yè)作為遵義酒業(yè)協(xié)會會員單位，出席了此次大典。

 

　　

 

　　大國醬鄉(xiāng)鼎豐酒業(yè)員工代表出席2019茅臺鎮(zhèn)重陽祭水大典

 

　　茅臺鎮(zhèn)作為中國醬香酒的源產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū)，綿延九九重陽節(jié)以水祭神、感恩天地的習(xí)俗，以表美酒河水哺育當(dāng)?shù)蒯u香酒產(chǎn)業(yè)的感激之情。2017年，茅臺鎮(zhèn)重陽祭水入選遵義市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄;今年重陽，第三屆祭水大典如期舉行，醬香酒行業(yè)各界共襄盛典。祭水大典是茅臺鎮(zhèn)人民的大事、喜事，也是各界醬香酒人、醬酒愛好者增進(jìn)友誼、攜手合作、共促發(fā)展的大好機(jī)會。大國醬鄉(xiāng)鼎豐酒業(yè)系出茅臺鎮(zhèn)醬香酒名門，秉持千年坤沙匠藝的釀酒傳統(tǒng)，出席本次大典，得以持續(xù)貫徹“重視傳統(tǒng)，敬畏自然，釀造好酒”的理念。

 

　　

 

　　醬香酒行業(yè)各界共襄盛典

 

　　本次大典分為取水、迎水、祭水三個環(huán)節(jié)。上午，在鼓樂奏鳴聲中，主祭獻(xiàn)禮祭帛，登舟取水。圣水被迎至主祭臺，并供奉上小麥、高粱、茅草。茅臺鎮(zhèn)三面環(huán)山，一水中流，獨特的地質(zhì)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的釀酒原料，造就了當(dāng)?shù)嘏d盛的醬香酒產(chǎn)業(yè)。大國醬鄉(xiāng)受益于此，采用美酒河水、當(dāng)?shù)剀涃|(zhì)冬小麥、紅纓籽糯高粱為原料，謹(jǐn)懷敬畏之心堅持純糧釀造。本次大典之于大國醬鄉(xiāng)，是對傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承，更是對天地恩德的感懷。

 

　　

 

　　奉圣水

 

　　禮官報禮，祭水正式開始，主祭、副主祭敬香獻(xiàn)酒。參與大典的各家酒廠，分組澤水，大國醬鄉(xiāng)創(chuàng)始人王旭先生上臺領(lǐng)取圣水。這是茅臺鎮(zhèn)釀酒師們今年從美酒河中取起的第一桶重陽之水。上午祭典一結(jié)束，王旭先生便帶著今年首壇潤糧之水，前往大國醬鄉(xiāng)鼎豐酒廠開啟醬香酒的新一輪生產(chǎn)流程。

 

　　

 

　　大國醬鄉(xiāng)創(chuàng)始人王旭先生上臺領(lǐng)取圣水

 

　　當(dāng)天下午，大國醬鄉(xiāng)鼎豐酒廠向游客、客商開放，各界愛酒人士現(xiàn)場觀摩醬香酒釀造工藝中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——“重陽下沙”。大國醬鄉(xiāng)堅持人工釀造、傳承拙樸匠藝，一點一滴間，是中華匠人的固執(zhí)堅守和釀酒師傅的心血智慧。正是這份堅守，大國醬鄉(xiāng)才得以為愛酒人士獻(xiàn)上純正佳釀。

 

　　

 

　　大國醬鄉(xiāng)鼎豐酒廠的釀酒師傅們“重陽下沙”

 

　　本屆中國醬香酒節(jié)以“神秘茅臺，醬香仁懷”為主題，以祭水大典為主體，通過醬酒嘉年華活動、中國白酒產(chǎn)區(qū)(茅臺鎮(zhèn))圓桌會議等活動的配合，旨在弘揚中國源遠(yuǎn)流長的醬香酒文化。此次大典，大國醬鄉(xiāng)得以與醬香酒行業(yè)同仁切磋進(jìn)益;未來，大國醬鄉(xiāng)也將秉持“傳承百年匠藝，弘揚醬香文化”的品牌初衷，深刻落實中華匠藝精神，致力于為世人獻(xiàn)上好酒。

 

　　

 

　　歷人間萬象，品大國醬鄉(xiāng)