螃蟹，自打被某個(gè)勇敢的人發(fā)現(xiàn)能夠食用，味道還相當(dāng)不差后，便成為人們贊不絕口的美食。秋季同樣是各路螃蟹膏滿肉肥的出貨日子，以大閘蟹為代表的淡水河蟹恰值產(chǎn)卵期，每年9月底和12月中旬口味最佳。而海蟹的捕撈期則分為春秋兩次，集中在4～5月和9～10月，同樣在秋季產(chǎn)生了交集。
聽聞今年因中秋提前，最富盛名的陽澄湖大閘蟹正處最后一次蛻殼，還未完全成熟，只待國慶前后才會大規(guī)模上市?？嘤诮怵挼睦削覀冎坏脤⒛抗馔断蛱K南大閘蟹以外的產(chǎn)地。既然如此，在尋覓河蟹的同時(shí)不妨考慮下同樣當(dāng)季的海蟹，想必也別有一番風(fēng)味。
海蟹中的梭子蟹為中國最重要的海產(chǎn)蟹品種，漁汛為春秋兩季，漁期長，產(chǎn)量高，體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。殼可作藥材用，又可提取甲殼質(zhì)，廣泛用于多種工業(yè)，經(jīng)濟(jì)意義重大。
與河蟹相比，當(dāng)前國內(nèi)大部分海鮮為天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸后，以冰鮮品上市。相比之下河蟹大多數(shù)則為人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，養(yǎng)殖方式上沒有海蟹那么純天然。
營養(yǎng)價(jià)值上，河蟹和海蟹也算各有千秋，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高于海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低于海蟹。不過目前養(yǎng)生達(dá)人關(guān)心的膽固醇問題，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質(zhì)含量也略高于海蟹。
螃蟹雖美，但礙于厚重的甲殼，享用起來還真是個(gè)精細(xì)活?？紤]到當(dāng)下懶人主義盛行，也有不少快手菜的需求，閩正商城特將應(yīng)時(shí)當(dāng)季的海蟹美味以最方便的形式呈現(xiàn)給老饕們。
閩正蟹腳肉，由生長在福建臺灣海峽海域的梭子蟹蟹鉗，經(jīng)手工剝殼、去軟骨等工序加工而成。閩正嚴(yán)選遠(yuǎn)洋捕撈收獲的新鮮海蟹，個(gè)頭肥碩鮮嫩多汁，肉質(zhì)清甜有彈性。360克包裝約有36枚蟹腳肉，折算下來足足7-10只梭子蟹才能湊夠一袋。經(jīng)由無菌真空包裝后迅速低溫冷凍，將螃蟹美味與營養(yǎng)牢牢鎖住，食用時(shí)只需解凍后加熱即可，免剝殼，夠美味，更放心。
