為了全力保障幼兒園餐飲食品安全，10月17日至18日，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所對轄區(qū)全部12家幼兒園食堂開展安全排查專項行動。
一是與第三方食品檢測機構對幼兒園食堂餐具進行抽檢，檢測餐飲具大腸桿菌、沙門氏菌等相關指標是否合格。對餐具檢驗不合格的單位，將依法依規(guī)進行查處，嚴格督促幼兒園食堂對餐具進行消毒，防止細菌感染。檢查期間，共抽檢餐飲具48組。
二是對幼兒園食堂食品安全信息公示內(nèi)容、進貨查驗、索證索票、臺賬登記、食品貯存、每餐食品留樣、廚房操作間衛(wèi)生、餐廚廢棄物處理等情況進行細致檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)2家幼兒園存在索證索票不全、臺賬登記不及時等問題，執(zhí)法人員當場督促整改。
