2019年9月19日，官方消息發(fā)布稱，阿根廷已新增8家牛肉輸華準(zhǔn)入工廠。至此，阿根廷牛肉輸華準(zhǔn)入工廠累計(jì)增至35家。近兩年內(nèi)，阿根廷牛肉輸華表現(xiàn)非常搶眼，從中國(guó)官方數(shù)據(jù)來(lái)看，2018年中國(guó)大陸從阿根廷進(jìn)口的牛肉總量為18萬(wàn)噸，同比暴增9.4萬(wàn)噸，增量?jī)H次于巴西。
2019年阿根廷牛肉輸華保持強(qiáng)勁勢(shì)頭，僅用7個(gè)月的時(shí)間，中國(guó)大陸從阿根廷進(jìn)口的牛肉總量便超過去年全年，同比增量高達(dá)10.5萬(wàn)噸，不管是進(jìn)口總量還是同比進(jìn)口增量均在各大進(jìn)口來(lái)源國(guó)中高居榜首。（數(shù)據(jù)來(lái)源于必孚中國(guó)）
這都源于國(guó)民生活水平的日益提高，大家追求享受，合理消費(fèi)、豐富生活質(zhì)量成為一種時(shí)尚，享受和發(fā)展需要成為主流，這是人們追求生活品質(zhì)的生動(dòng)體現(xiàn)。尤其在飲食文化上，從關(guān)注溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究食物質(zhì)量、重視食材選擇。牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類，在肉類消費(fèi)金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場(chǎng)也隨著輕食主義風(fēng)潮的興起，居民消費(fèi)水平的提高而逐漸擴(kuò)大。
源自品味之地的阿根廷牛肉，擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和柔嫩多汁的獨(dú)特口感，是一個(gè)享譽(yù)國(guó)際的肉類品牌，也成為很多追求品質(zhì)、享受生活的白領(lǐng)人士餐食首選。阿根廷牛肉能夠擁有如此高品質(zhì)，都得益于阿根廷自然環(huán)境得天獨(dú)厚，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。這里的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，在廣袤的潘帕斯草原上，每一頭肉牛的活動(dòng)范圍有一個(gè)足球場(chǎng)那么大，阿根廷也因此有著“世界肉庫(kù)”的美譽(yù)。
眾所周知，食材的選取是一道美食的靈魂，大量以牛肉為主食材的菜肴，關(guān)鍵點(diǎn)在于牛肉的選取。目前中國(guó)市場(chǎng)主要需求是牛前后大腿肉，主要烹飪方式為紅燒。因此，只要選擇一塊上好的阿根廷牛肉，運(yùn)用簡(jiǎn)單的烹飪手法，就能發(fā)揮肉質(zhì)最大特點(diǎn)，使其成為一道香氣撲鼻、鮮嫩多汁的餐桌美味。
除口感出眾之外，自然放養(yǎng)、高質(zhì)量牧草及純天然的飼養(yǎng)管理，也保證了阿根廷牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不含添加劑或激素，膽固醇低且富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)。它的攝入為飲食提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是一種具有高生物價(jià)值的食物，含有個(gè)人全面健康生活所需的所有氨基酸。與其他含蛋白質(zhì)的食物不同，牛肉中的蛋白質(zhì)有很高的消化率，即大約95%的蛋白質(zhì)能被吸收。
自阿根廷牛肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，深受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛。據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)中國(guó)人均牛肉消耗量增長(zhǎng)迅速，但國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)能遠(yuǎn)低于總需求量，進(jìn)口需求巨大。阿根廷等國(guó)活牛存欄量位居世界前列，出口供應(yīng)充足，基本能滿足國(guó)內(nèi)人群對(duì)于牛肉的需求。未來(lái)，阿根廷牛肉還將走進(jìn)中國(guó)各大城市舉辦各類活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者參與其中，推廣阿根廷牛肉文化，讓更多人能夠近距離體驗(yàn)和感受阿根廷牛肉的高品質(zhì)和獨(dú)特魅力。
