今天我們就來解析這份關于弄堂的至臻“秘籍”，期望在品味美食的同時，也可以了解到那些美味背后的故事!據(jù)了解，弄堂小籠包在口感和原材料選擇上嚴守百年祖訓，從食材選擇到制餡、菜品的組合皆有考量，也因此匯成了一道特色的海派美食!

同時，弄堂采用百年獨特配方，一頭豬只選十斤五花精肉入餡三天排酸,并輔以去毛無脂的高品質(zhì)豬皮凍和隔年母雞所熬之湯等食材,保持小籠包鮮香不油膩的口感。從第一口到最后一口，口口鮮香，每一口都是發(fā)自內(nèi)心的滿足。

除了還原百年海派口感，弄堂小籠包恪守“手作、精藝、天然”的傳統(tǒng)理念，在遴選食材，制作精制美味的道路上，也從未松懈。例如：這道深受昆明食客們喜愛的蟹粉拌飯遴選陽澄湖大閘蟹，秘制超大量蟹粉，攪拌后金亮的蟹油滲入精選香米中，真材實料滿足消費者挑剔的味蕾。

此外，走進弄堂小籠包更是有回歸老上海老弄堂之感。特色的美食名稱做成五顏六色的燈箱牌匾放置在店內(nèi)櫥窗區(qū)，還原了民國時期海派餐廳的喧囂感和煙火氣，配合民國上海建筑、街道等景象的墻紙布置，讓食客們在品嘗正宗海派美食的同時，仿佛身處民國弄堂之中。

弄堂小籠包的意義不只是還原口感之美味，還有情感上的共鳴與慰藉。色香味俱全的弄堂小籠包，需要你用視覺來欣賞，用嗅覺來聞香，用味覺來品嘗，用心體會其帶來的“吃的舒服”!現(xiàn)在，品嘗弄堂小籠包這件事，正在變得越來越簡單。弄堂小籠包昆明大悅城新店來襲!

新店開業(yè)期間，專門準備了新客專屬福利——1元特色菜品活動。即日起至11月30日，只要單筆消費滿50元，弄堂鴨血粉絲湯、菠蘿咕咾肉、鮮蝦小籠包，以上三種菜品即可享受1元錢的優(yōu)惠嘗鮮價格。(具體活動細則以實際到店為主)新店地址：昆明市環(huán)城南路與南壩路交叉口大悅城商場二期六樓

弄堂鴨血粉絲湯：一勺湯入嘴，略帶酸味?；匚稌r，又夾帶了一種醇厚的鴨血香氣。糾纏著胡椒的微微辛辣，甘美無比。

菠蘿咕咾肉：顏色鮮艷清新，醬汁濃滑飽滿，口味酸甜適中，嫩滑有彈性，超級好吃!

鮮蝦小籠包：小巧玲瓏，皺褶整齊，宛轉(zhuǎn)如花瓣，軟滑薄韌的包子皮微微透明，隱約可以看見餡心。一口咬下去，湯汁濃郁，鮮蝦四溢!

不管是在忙碌的工作中還是在生活的閑暇里，都歡迎各位吃貨們相約弄堂小籠包來尋“味”。品弄堂的“鮮香綿嫩，回味悠長”，尋老上海的“海派風情，歷史滄桑”。