11月7日，利川市人民法院對廖某生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪一案當庭宣判，被告人廖某被判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣3000元，并被禁止在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。
2019年8月，利川市市場監(jiān)督管理局對廖某早餐店制作的油條進行抽檢，經(jīng)檢測，油條中鋁的殘留量實測值為830mg/kg，嚴重超過100mg/kg的標準值。經(jīng)專家認定，廖某加工、出售的油條中鋁含量已經(jīng)嚴重超出了國家規(guī)定的標準，長期、大量食用足以造成其他嚴重的食源性疾病或者嚴重食物中毒事故。
油條，這個人人熟知的食品大家都不陌生，但是很多的人并不知曉為什么會那么的酥軟可口，是明礬。明礬是傳統(tǒng)的食品添加劑，含鋁離字，被人體吸收后很難排出體外。國家衛(wèi)計委等五部門規(guī)定，從2014年7月1日起，饅頭、發(fā)糕等面制品（除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁按，也就是明礬，復合型膨松劑即泡打粉的主要成分也是上述兩種物質(zhì)。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。油條是油炸面制品，在制作時使用的添加劑不可超標超量使用，不能超出國家規(guī)定的鋁殘留值。
經(jīng)查，2019年6月，廖某找到某鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館老板徐某商量，在徐某的餐館旁開設一家早餐店，對外借用其餐館的營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)，得到徐某應允。隨后，廖某開始經(jīng)營早餐店，加工、出售油條、饅頭、面條等食品。營業(yè)期間，為使油條口感更好，廖某在制作時一直憑自己經(jīng)驗添加“明礬”，每天加工約30根，以2元/根的價格出售，銷售金額共計約人民幣1400元。
“缺乏劑量工具，就是憑感覺添加的，抖一抖就加進去，是對人民群眾生命健康權(quán)的極大漠視。”市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示。
“要禁止他在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)銷售及相關(guān)活動，相關(guān)部門要進行有效的監(jiān)督，把判決結(jié)果執(zhí)行到位。”利川市檢察院檢察長王本強說。
食以安為先。近年來，利川市相關(guān)部門嚴字當頭，對食品藥品安全違法行為保持嚴打高壓態(tài)勢，相互協(xié)作，充分履職，形成合力，嚴懲了一批違法犯罪分子，切實保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
